«Француз, который никогда не давал интервью» начал свою карьеру в команде легендарного Марка Рича, основателя компании Marc Rich AG, впоследствии преобразованной в Glencore International. В 1970–1990-х годах Marc Rich была очень успешной компанией, а Дофин в ней занимал пост главного нефтетрейдера.
В 1993 году Дофин создал собственную компанию. Сейчас она входит в тройку лидеров в области торговли металлами и нефтью, ее оборот составляет $127 млрд, Trafigura торгует 2,5 млн баррелей в день (это около 3% запасов нефти).