Как отметила руководитель проекта "Разработка и исследование функциональных мясных продуктов с использованием растительного сырья", заведующая кафедрой "Биотехнология" павлодарского вуза Куралай Исаева, для диабетиков, которым в первую очередь и предназначается паштет-новинка, важна низкокалорийная диета. Немаловажным является и то, что организм необходимо обеспечивать всеми нутриентами - эти биологические элементы необходимы для нормальной жизнедеятельности, в том числе для обмена веществ и защиты от вредных факторов внешней среды.
Что касается топинамбура, то употребление этих клубней тормозит развитие диабета как у тех, у кого диагностировано заболевание, так и у предрасположенных к нему. Также топинамбур нормализует содержание сахара в крови, понижает уровень холестерина и содействует очистке от шлаков.
