По данным переработчиков мяса, в феврале 2020 года тушка бройлера первой категории подорожала с 87-92 до 134-138 рублей, свинина на кости – со 119 до 134-138 рублей за килограмм.
Коммерческий директор АПФ "Наша житница" (бренд "Стейковка") Артем Кудимов предупредил о подорожании в 2021 году также говядины на 15 процентов. Так мясные магнаты хотят сохранить привычный большой доход.
"Единственный способ производителей сохранить маржу — это транслировать повышение цен для розницы", — заявили переработчики мяса.
При этом производители мяса заработали во время пандемии баснословные деньги, отмечает издание, тогда как все остальные непродуктовые отрасли переживают кризис. Например, чистая прибыль крупнейшего производителя мяса в России – группы "Черкизово" – выросла более чем вдвое и составила 15,2 миллиарда рублей.