ИА SakhaNews. Увеличить объёмы производства местной продукции и сократить её конечную стоимость при сохранении качества в Якутии решено за счет закупок сухого молока.
Как сообщил председатель правительства Якутии Андрей Тарасенко по итогам совещания с представителями районов и профильных ведомств, с этой целью республика поможет якутским сельхозтоваропроизводителям закупить сухое молоко.
«Большая часть привозной молочной продукции, которая есть на прилавках в наших магазинах, производится именно из сухого молока. Местные предприятия в основном занимаются производством из сырого молока, что отражается на объёмах, сроках и стоимости продукции. Мы предлагаем нашим предприятиям расширить производство и так же начать делать продукцию на основе сухого молока. Для этого мы поможем сделать централизованный закуп сырья и обновим технику», – сказал Андрей Тарасенко.
Это позволит, по словам премьера, производить продукцию в зимний сезон и в период снижения производства из натурального сырья. Таким образом, при введении этой технологии рост объёма производства молочной продукции в Якутии планируется повысить на 15-20 процентов.
В республике производством молочной продукции из сухого молока занимаются 12 предприятий, в том числе из арктических районов (Анабарский, Верхоянский, Оленёкский районы). В этом году предприятия из арктических районов впервые получили господдержку на организацию производства кисломолочной продукции из восстановленного молока, сообщает пресс-служба главы и правительства региона.
