В Якутске обсудили будущее современного общепита


ИА SakhaNews. В Якутском торгово-экономическом колледже потребительской кооперации состоялся диалог на тему «Современные тенденции организации общественного питания».

Участниками встречи стали президент Московской ассоциации кулинаров Тамара Шарова, вице-президент Московской ассоциации кулинаров Ольга Колосова, замминистра профессионального образования, подготовки и расстановки кадров РС(Я) Анна Шишигина, начальник Департамента предпринимательства, потребительского рынка, развития туризма и транспорта окружной администрации Якутска Ирина Гаргач, мастер-повар России Иннокентий Тарбахов, председатель Ассоциации рестораторов Якутска Татьяна Тымырова и другие.

Гости мероприятия посетили выставку-презентацию работ студентов технологического отделения колледжа: шоколадные конфеты ручной работы, креветки в кляре и йогуртовом соусе, ребрышки, шашлычки, а также хлеб «Полярный» с биодобавкой из ягеля.

В рамках диалога обсуждались вопросы подготовки кадров, сотрудничества предприятий общественного питания и развития национальной кухни народов Якутии. Т.Шарова предложила запатентовать рецептуру хлеба «Полярный», подчеркнув важность применения натуральных продуктов в наш век генномодифицированной продукции и пищевых добавок. О.Колосова подчеркнула важность профессионального образования для будущих поваров и кондитеров - без базовых знаний хорошего специалиста не получится. А благодаря конкурсам профматерства студенты постоянно узнают что-то новое и повышают квалификацию.

Поделились опытом и директора учебных заведений: руководитель ЯТЭК ПК Наталия Яковлева рассказала о новых технологиях в обучении, а директор Якутского технологического техникума сервиса Ольга Кокош - об открытии бара, где практикуются студенты, и организации курсов сомелье.

Участники встречи предложили расширить Ассоциацию рестораторов Якутска и организовать тесное сотрудничество и обмен опытом между предприятиями общепита и учебными заведениями.

Лента новостей
В Момском районе Якутии на реке затонул вездеход, водителя спасли Крушение прогулочной лодки на юге Вьетнама, погибли 15 туристов Россиян в этом году ждут ещё две короткие рабочие недели 3 Педофильская «империя» годами держала в страхе десятки детей от Крыма до Сибири «Вибрирующая ткань времён». В Якутске открылась выставка Ольги Рахлеевой В Татарстане в ДТП пострадали 15 человек 1 Человек, покоривший небо. Памяти болгарского космонавта Александра Александрова Как якутский посёлок Чульман свёл Иосифа Бродского с будущей мировой славой 2 Небесная канцелярия решила, что тишина – это скучно. О погоде в Якутии Идут поиски мужчины, пропавшего в Хангаласском районе Оформление единого детского пособия могут упростить в России 2 Из Якутска планируют запустить прямые рейсы в Индию, Таиланд и Дубай Россиянка провела ночь в камере в Таиланде из-за технической ошибки в загранпаспорте Атака ВСУ на Таганрог и Азов. Без последствий на земле не обошлось Более 500 детей из 15 стран и 22 регионов России приняли участие в интеллектуальных играх в Якутске Чудо на 30-й неделе: беременная женщина выжила после падения с 7-го этажа во Владивостоке Мощный смерч добрался до Башкортостана и движется на Москву Банк России выпустил обновлённую 100-рублёвую купюру Гости павильона Якутии на ВЭФ увидят тропические растения, выращенные на вечной мерзлоте 3 Иностранные туристы смогут прилетать в Якутию без обращения в консульства В пяти районах Якутии прогнозируют чрезвычайно высокий класс пожарной опасности Часть улиц в Якутске перекроют из-за полумарафона Drivee В Якутии сократили запланированную сумму расходов на командировки госчиновников В Якутии к поискам двоих пропавших на реке Алдан подключили спасателей Две девушки утонули в парке отдыха, отмечая совершеннолетие одной из них Спрос на присадки для бензина в сетевых магазинах вырос на 10-30 процентов График ремонтных работ энергетиков с 11 по 27 июля 1 Суд по делу бывшего ректора перенесли из-за неявки подсудимого лица 1 Трое «закладчиков» устроили в Якутске три тысячи тайников с наркотиками Происшествия дня в Якутии: убийство женщины, мошенничество и наркотики Молодая жительница Нерюнгри выполняла функции дроппера Герой России Андрей Григорьев зарегистрировал личный бренд Верховный Суд Якутии отклонил апелляции по расселению аварийного жилья Проезжая часть улицы Дежнёва станет четырёхполосной Выпавшие из лодки на реке Алдан незадолго до трагедии употребляли спиртное 40 лет на страже света. Якутскому энергетику присвоено почётное звание При столкновении автомобилей на трассе серьезно пострадали двое детей В «Якутскэнерго» оценили готовность учебного центра к открытию инновационной лаборатории Еще год назад ветеран писал о необходимости мини-НПЗ, но его письмо было утеряно... 2 Арктику приватизируют по-тихому. Главный порт на Колыме уплыл в частные руки Все новости
Педофильская «империя» годами держала в страхе десятки детей от Крыма до Сибири
Педофильская «империя» годами держала в страхе десятки детей от Крыма до Сибири

Первым их разоблачил в 2022 г. владелец канала «Вирус-чек», но результата это не возымело. В апреле 2026 г. на их след вышла якутянка, блогер Кумабора.

Педофильская «империя» годами держала в страхе десятки детей от Крыма до Сибири
Педофильская «империя» годами держала в страхе десятки детей от Крыма до Сибири

Первым их разоблачил в 2022 г. владелец канала «Вирус-чек», но результата это не возымело. В апреле 2026 г. на их след вышла якутянка, блогер Кумабора.

Лента новостей
В Момском районе Якутии на реке затонул вездеход, водителя спасли Крушение прогулочной лодки на юге Вьетнама, погибли 15 туристов Россиян в этом году ждут ещё две короткие рабочие недели 3 Педофильская «империя» годами держала в страхе десятки детей от Крыма до Сибири «Вибрирующая ткань времён». В Якутске открылась выставка Ольги Рахлеевой В Татарстане в ДТП пострадали 15 человек 1 Человек, покоривший небо. Памяти болгарского космонавта Александра Александрова Как якутский посёлок Чульман свёл Иосифа Бродского с будущей мировой славой 2 Небесная канцелярия решила, что тишина – это скучно. О погоде в Якутии Идут поиски мужчины, пропавшего в Хангаласском районе Оформление единого детского пособия могут упростить в России 2 Из Якутска планируют запустить прямые рейсы в Индию, Таиланд и Дубай Россиянка провела ночь в камере в Таиланде из-за технической ошибки в загранпаспорте Атака ВСУ на Таганрог и Азов. Без последствий на земле не обошлось Более 500 детей из 15 стран и 22 регионов России приняли участие в интеллектуальных играх в Якутске Чудо на 30-й неделе: беременная женщина выжила после падения с 7-го этажа во Владивостоке Мощный смерч добрался до Башкортостана и движется на Москву Банк России выпустил обновлённую 100-рублёвую купюру Гости павильона Якутии на ВЭФ увидят тропические растения, выращенные на вечной мерзлоте 3 Иностранные туристы смогут прилетать в Якутию без обращения в консульства В пяти районах Якутии прогнозируют чрезвычайно высокий класс пожарной опасности Часть улиц в Якутске перекроют из-за полумарафона Drivee В Якутии сократили запланированную сумму расходов на командировки госчиновников В Якутии к поискам двоих пропавших на реке Алдан подключили спасателей Две девушки утонули в парке отдыха, отмечая совершеннолетие одной из них Спрос на присадки для бензина в сетевых магазинах вырос на 10-30 процентов График ремонтных работ энергетиков с 11 по 27 июля 1 Суд по делу бывшего ректора перенесли из-за неявки подсудимого лица 1 Трое «закладчиков» устроили в Якутске три тысячи тайников с наркотиками Происшествия дня в Якутии: убийство женщины, мошенничество и наркотики Молодая жительница Нерюнгри выполняла функции дроппера Герой России Андрей Григорьев зарегистрировал личный бренд Верховный Суд Якутии отклонил апелляции по расселению аварийного жилья Проезжая часть улицы Дежнёва станет четырёхполосной Выпавшие из лодки на реке Алдан незадолго до трагедии употребляли спиртное 40 лет на страже света. Якутскому энергетику присвоено почётное звание При столкновении автомобилей на трассе серьезно пострадали двое детей В «Якутскэнерго» оценили готовность учебного центра к открытию инновационной лаборатории Еще год назад ветеран писал о необходимости мини-НПЗ, но его письмо было утеряно... 2 Арктику приватизируют по-тихому. Главный порт на Колыме уплыл в частные руки Все новости

2005-2026 © Первый республиканский информационно-аналитический портал «SakhaNews» («Новости Якутии»)

Содержит материалы 18+

Все права защищены и охраняются законом. При полном или частичном использовании материалов ссылка на SakhaNews (www.1sn.ru) обязательна. Автоматизированное извлечение информации сайта запрещено. Все замечания и пожелания присылайте на reklama1sn@mail.ru

Регистрационное свидетельство СМИ: Эл № ФС77-26316 от 1 декабря 2006 г. , выдано Федедальной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия.


"На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".

Подробнее
Реклама Контакты
Техническа поддержка