Участниками встречи стали президент Московской ассоциации кулинаров Тамара Шарова, вице-президент Московской ассоциации кулинаров Ольга Колосова, замминистра профессионального образования, подготовки и расстановки кадров РС(Я) Анна Шишигина, начальник Департамента предпринимательства, потребительского рынка, развития туризма и транспорта окружной администрации Якутска Ирина Гаргач, мастер-повар России Иннокентий Тарбахов, председатель Ассоциации рестораторов Якутска Татьяна Тымырова и другие.

Гости мероприятия посетили выставку-презентацию работ студентов технологического отделения колледжа: шоколадные конфеты ручной работы, креветки в кляре и йогуртовом соусе, ребрышки, шашлычки, а также хлеб «Полярный» с биодобавкой из ягеля.
В рамках диалога обсуждались вопросы подготовки кадров, сотрудничества предприятий общественного питания и развития национальной кухни народов Якутии. Т.Шарова предложила запатентовать рецептуру хлеба «Полярный», подчеркнув важность применения натуральных продуктов в наш век генномодифицированной продукции и пищевых добавок. О.Колосова подчеркнула важность профессионального образования для будущих поваров и кондитеров - без базовых знаний хорошего специалиста не получится. А благодаря конкурсам профматерства студенты постоянно узнают что-то новое и повышают квалификацию.

Поделились опытом и директора учебных заведений: руководитель ЯТЭК ПК Наталия Яковлева рассказала о новых технологиях в обучении, а директор Якутского технологического техникума сервиса Ольга Кокош - об открытии бара, где практикуются студенты, и организации курсов сомелье.
Участники встречи предложили расширить Ассоциацию рестораторов Якутска и организовать тесное сотрудничество и обмен опытом между предприятиями общепита и учебными заведениями.