ИА SakhaNews. 20 марта, в честь юбилея мэтра якутской кухни, в Якутске прошел фестиваль кулинарного искусства «Готовим по-тарбаховски».
14 предприятий представили на суд жюри, председателем которого стал сам Иннокентий Тарбахов, свои блюда на тему Года Арктики. Оценивались внешний вид, вкус и презентация яства, его соответствие тематике фестиваля, качество и сложность приготовления, а также использование редких рецептов кухни народов Арктики.
На конкурс было представлено множество самых разных закусок, горячих блюд, десертов, напитков, кулинарных и кондитерских изделий. Так, например, мастерская «Сладкие мечты» приготовила торт под названием «Моя Якутия», на котором были изображены герои эпоса Олонхо. Ресторан «Махтал» приготовил крюшон из ягод Арктики, а комбинат питания «Сэргэлээх» поразил оформлением мясных блюд.
По итогам мероприятия 1 место занял Якутский технологический техникум сервиса, второе - Саха-политехнический лицей, третье – столовая «Большая тарелка». Гран-при фестиваля им. И.Тарбахова досталось комбинату питания «Сэргэлээх».
