Япония решила организовать суши-полицию


В последние годы в мире растет интерес к японской национальной кухне. Только в США число японских ресторанов возросло в прошлом году до 9000. А в мире их число удвоится к 2009 году, достигнув 48 тысяч. Однако мода на японскую культуру приводит к эрозии традиций. Ради их сохранения в гастрономии японское правительство запускает специальную программу сертификации японских ресторанов - своего рода суши-полицию. Поддельное саке в Париже и дрянные сашими в Бангкоке вынудили японские власти предпринять демарш на самом высоком уровне для защиты знаменитой кулинарной культуры своей страны. По всему миру появляются рестораны, которые объявляют себя японскими, а сами при этом подают азиатскую смесь или просто некачественную еду. Отныне, согласно обнародованному решению японского правительства, заграничные предприятия общественного питания смогут получать официальное одобрение называться "истинно японскими". Япония - не первая страна, увлекшаяся гастрономическим протекционизмом. Любопытно, что в том же направлении двигаются Италия и Таиланд, предлагая инструкции и программы поощрения зарубежным ресторанам. Своего рода проба сил случилась этим летом во Франции, где инспектора, отправились проверять 80 парижских ресторанов японской кухни. Некоторые заведения сами вызвались участвовать в проверке, для других она оказалась сюрпризом. Как выяснилось, примерно треть заведений не отвечает стандартам и, следовательно, не имеет права выставлять в своих витринах официальную эмблему с цветущей сакурой. Тем более - фигурировать на поддерживаемом японским правительством официальном сайте японских ресторанов в Париже. Японские власти обеспокоены не столько конкуренцией, сколько недостатком культурных знаний новоявленных поваров. В японской "высокой кухне", к примеру, эстетика приема пищи - от элегантных керамических пиал до подходящих цветочных композиций - столь же важна, как и сама пища. Качество преобладает над количеством: жирное, правильно порезанное сашими из тунца - оторо - "на один укус" может стоить в токийских суши-ресторанах 20 долларов. Приготовление знаменитого японского kaiseki ryori может занять несколько дней и должно подаваться маленькими порциями на тарелочках в таких цветовых сочетаниях, которые радуют и восхищают, сообщает NEWSru.com.
Лента новостей
Два дальневосточных региона вырвались из дотационной зависимости, ещё три — на подходе Циничный план по захвату квартир: СК раскрыл два убийства с инсценировками в Москве ВТБ запустил... детский онлайн-банк для клиентов от 6 до 14 лет Экспорта почти нет, а цена заложена консервативная: как «Селигдар» готовится к будущему Параплан упал в Сахалинской области, погибли два человека Полвека назад в Нерюнгри открылась первая общеобразовательная школа В Комсомольске-на-Амуре построена 28-километровая дамба Энергетики оказали адресную помощь ученикам Адаптивной школы-интерната 1 Реконструкция аэропорта Якутска затянулась. Проект 2021 года начал терять актуальность? Умерла заложница, которую сожитель удерживал в квартире и резал ножом График ремонтных работ энергетиков с 2 по 18 сентября 4 Первый звонок прозвенел в уникальном инклюзивном комплексе Якутска 2 Если ты готов к решению серьёзных задач, эта служба для тебя 2 Якутский суд отправил водителя в колонию, и решения не изменил Пособника террористов приговорили в Забайкалье к семи годам колонии строгого режима 1 На Камчатке задержали россиянку за работу на украинскую спецслужбу В Якутии суд конфисковал автомобиль супруги пьяного водителя Черная трансплантология на Украине расцвела махровым цветом 1 Безуспешный иск: суд признал, что адвокат не зря получил четверть миллиона 1 Как 26-летняя якутянка обманула 23 человека 1 Кадровый голод в РФ собрались утолять за счёт Индии 4 Минсельхоз, видимо, забыл, что у него задача - заботиться о людях, а не создавать им проблемы Некоммерческие организации приглашают на тренинг по проектной деятельности и участию в конкурсе грантов МИД РФ рекомендует россиянам не посещать север Непала Дополненный график ремонтных работ энергетиков на 1 сентября в Амгинском районе 3 Удобная схема: чтобы обойти торги, объект в Якутии построили по кусочкам 4 Минпромторг с 2028 года будет поставлять Ан-2 с отечественным двигателем 1 У первоклассников до ноября будет по три 35-минутных урока в день В Якутии без осадков, умеренный ветер. О погоде 1 сентября 1 Прокурор потребовал для бывшего кадровика Минобороны 14,5 года колонии Россия начала сбивать дроны ВСУ лазером 3 Легендарный помощник Жириновского погиб в зоне СВО Сборная России заняла первое место на Всемирных фитнес-играх в Турции С 1 сентября в России ужесточают правила подготовки к отопительному сезону 1 Что может грозить россиянам за отсутствие регистрации домашней птицы Продажа билетов по маршруту Якутск — Олёкминск открыта до конца навигации Экс-глава Чульмана получил условный срок 1 Герою России вручили в Якутске сертификат и копию именного алмаза Звёздный уик-энд для подшефных из Мохсоголлоха Брат пропавшего в Непале музыканта из Якутии отправится на его поиски Все новости
Реконструкция аэропорта Якутска затянулась. Проект 2021 года начал терять актуальность?
Реконструкция аэропорта Якутска затянулась. Проект 2021 года начал терять актуальность?

Объявлен конкурс на проектирование и реконструкцию объектов аэродромной инфраструктуры аэропорта Якутск, начальная цена — 290 537 978 рублей.

Реконструкция аэропорта Якутска затянулась. Проект 2021 года начал терять актуальность?
Реконструкция аэропорта Якутска затянулась. Проект 2021 года начал терять актуальность?

Объявлен конкурс на проектирование и реконструкцию объектов аэродромной инфраструктуры аэропорта Якутск, начальная цена — 290 537 978 рублей.

Лента новостей
Два дальневосточных региона вырвались из дотационной зависимости, ещё три — на подходе Циничный план по захвату квартир: СК раскрыл два убийства с инсценировками в Москве ВТБ запустил... детский онлайн-банк для клиентов от 6 до 14 лет Экспорта почти нет, а цена заложена консервативная: как «Селигдар» готовится к будущему Параплан упал в Сахалинской области, погибли два человека Полвека назад в Нерюнгри открылась первая общеобразовательная школа В Комсомольске-на-Амуре построена 28-километровая дамба Энергетики оказали адресную помощь ученикам Адаптивной школы-интерната 1 Реконструкция аэропорта Якутска затянулась. Проект 2021 года начал терять актуальность? Умерла заложница, которую сожитель удерживал в квартире и резал ножом График ремонтных работ энергетиков с 2 по 18 сентября 4 Первый звонок прозвенел в уникальном инклюзивном комплексе Якутска 2 Если ты готов к решению серьёзных задач, эта служба для тебя 2 Якутский суд отправил водителя в колонию, и решения не изменил Пособника террористов приговорили в Забайкалье к семи годам колонии строгого режима 1 На Камчатке задержали россиянку за работу на украинскую спецслужбу В Якутии суд конфисковал автомобиль супруги пьяного водителя Черная трансплантология на Украине расцвела махровым цветом 1 Безуспешный иск: суд признал, что адвокат не зря получил четверть миллиона 1 Как 26-летняя якутянка обманула 23 человека 1 Кадровый голод в РФ собрались утолять за счёт Индии 4 Минсельхоз, видимо, забыл, что у него задача - заботиться о людях, а не создавать им проблемы Некоммерческие организации приглашают на тренинг по проектной деятельности и участию в конкурсе грантов МИД РФ рекомендует россиянам не посещать север Непала Дополненный график ремонтных работ энергетиков на 1 сентября в Амгинском районе 3 Удобная схема: чтобы обойти торги, объект в Якутии построили по кусочкам 4 Минпромторг с 2028 года будет поставлять Ан-2 с отечественным двигателем 1 У первоклассников до ноября будет по три 35-минутных урока в день В Якутии без осадков, умеренный ветер. О погоде 1 сентября 1 Прокурор потребовал для бывшего кадровика Минобороны 14,5 года колонии Россия начала сбивать дроны ВСУ лазером 3 Легендарный помощник Жириновского погиб в зоне СВО Сборная России заняла первое место на Всемирных фитнес-играх в Турции С 1 сентября в России ужесточают правила подготовки к отопительному сезону 1 Что может грозить россиянам за отсутствие регистрации домашней птицы Продажа билетов по маршруту Якутск — Олёкминск открыта до конца навигации Экс-глава Чульмана получил условный срок 1 Герою России вручили в Якутске сертификат и копию именного алмаза Звёздный уик-энд для подшефных из Мохсоголлоха Брат пропавшего в Непале музыканта из Якутии отправится на его поиски Все новости

2005-2026 © Первый республиканский информационно-аналитический портал «SakhaNews» («Новости Якутии»)

Содержит материалы 18+

Все права защищены и охраняются законом. При полном или частичном использовании материалов ссылка на SakhaNews (www.1sn.ru) обязательна. Автоматизированное извлечение информации сайта запрещено. Все замечания и пожелания присылайте на reklama1sn@mail.ru

Регистрационное свидетельство СМИ: Эл № ФС77-26316 от 1 декабря 2006 г. , выдано Федедальной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия.


"На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".

Подробнее
Реклама Контакты
Техническа поддержка