По образованию уроженец Нью-Йорка Шульц был экономистом. В администрации Ричарда Никсона он занимал сначала пост министра труда, а затем - министра финансов. В частности, именно при Шульце была прекращена система золотого стандарта доллара.
В годы его пребывания на посту госсекретаря США, Шульц считался сторонником реалистичного подхода к международным отношениям.
Справка:
Джордж Прэтт Шульц родился 13 декабря 1920 года в Нью-Йорке.
В 1938 году окончил школу Loomis Chaffee School в Коннектикуте, затем учился в Принстонском университете, где получил степень бакалавра экономики в 1942 году. После этого поступил в Корпус морской пехоты США, где служил до 1945 году и дослужился до капитана. В 1949 году получил степень PhD по промышленной экономике в Массачусетском технологическом институте.
Преподавал на экономическом факультете и в школе менеджмента Массачусетского технологического института с 1948 по 1957 год, с перерывом в 1955 году, когда он работал в Совете экономических консультантов президента Эйзенхауэра.
В 1957 году перешёл в школу бизнеса Чикагского университета, где стал деканом в 1962 году.
С 1969 по 1970 год работал министром труда в администрации Ричарда Никсона, после чего стал директором административно-бюджетного управления президента США.
С мая 1972 по май 1974 года был министром финансов США.
В 1974 году оставил правительство США, чтобы стать председателем и директором корпорации Bechtel.
16 июля 1982 года назначен президентом Рональдом Рейганом государственным секретарем США. Некоторыми считался «голубем» во внешней политике. Сопровождал президента Рейгана в поездке в Рейкьявик для встречи с Горбачёвым (1986).
20 января 1989 года покинул правительство, но продолжал оставаться одним из стратегов Республиканской партии.
В августе 2003 года Шульц был назначен сопредседателем (вместе с Уорреном Баффетом) Совета по экономическому восстановлению Калифорнии, группы советников кандидата в губернаторы Калифорнии Арнольда Шварценеггера.
25 сентября 2007 года вместе с несколькими другими госсекретарями США в отставке подписал письмо, призывающее Конгресс США не принимать резолюцию 106 о геноциде армян.
В 2010 году встретился в Калифорнии с президентом РФ Дмитрием Медведевым, подарив ему экземпляр советского плаката 1921 года с надписью «От мрака к свету, от битвы к книге, от горя к радости».
Был сотрудником Гуверовского института. Почётный профессор Высшей школы бизнеса Стэнфорда.
