Завотделом республиканского женского журнала «Далбар хотун» Айталина Платонова:– Уходящий год подарил мне незабываемое лето в родном селе в Сунтарском районе. Я не была там одиннадцать лет.
По якутскому обычаю человек, много лет проживший в разлуке с родными местами, перед поездкой обязательно должен положить в карман камешек. Сделала это и я.
Наше село расположено прямо на берегу реки. Переправившись через нее, я опустила камешек в песок. Я намеревалась побыть там неделю, а пробыла почти месяц.
Поездка на родину оставила море впечатлений. Отчий дом, походы по ягоды, купание… Словами не описать. А самое главное, моим детям очень понравилось в деревне.
Мы успели собрать и малину, и землянику, красную и черную смородину. Огромное спасибо родной земле! Столько земляники я никогда еще не собирала...
Воспоминания о том лете до сих пор радуют и согревают душу. Встречая Новый год, мы откроем баночку, и дом наполнится волшебным ароматом. Будем вспоминать лето в деревне и думать о следующей поездке.
В преддверии Нового года я вплотную занялась подарками-поделками: сделала новогодние гирлянды, мягкие елочные игрушки, сувениры в виде змеи и многое другое. Надеюсь, они понравятся близким, и мой труд и бессонные ночи не останутся без внимания.
На нашем новогоднем столе обязательно будут пышные, золотистые пирожки. Этот рецепт мне подсказала мама подруги еще летом в деревне. С тех пор я готовлю пирожки не боясь, получится на этот раз мое тесто или нет.
Возьмите 11-граммовую пачку дрожжей «Саф-момент», литр молока, два яйца, столовую ложку сахара, стакан растительного масла, чайную ложку соли, муку. Замесите тесто как обычно и положите его на два часа в холодильник.
За это время успеете приготовить начинку и сделать что-то еще по дому.
Когда подойдет время, накатайте шарики, слепите пирожки и жарьте.
Из этого теста получается не менее 60 пирожков. Приятного аппетита!
