Геворк Вартанян родился в 1924 году в семье иранского подданного, директора маслобойного завода Андрея Васильевича Вартаняна. Через шесть лет по заданию советской внешней разведки старшего Вартаняна отправили в Иран, и вся семья переехала вслед за ним. В Иране он работал под прикрытием коммерческой деятельности.
Первое задание Геворк Вартанян получил в 16 лет – тогда он установил прямой контакт с резидентурой НКВД в Тегеране. Тогда же, в 1940 году, ему было поручено создать группу для помощи старшим коллегам по разоблачению фашистских агентов и немецких разведчиков. Именно тогда Геворк получил свой оперативный псевдоним Амир.
Группа, созданная Вартаняном-младшим, за два года выявила в Иране около четырехсот немецких шпионов, а в 1942 году в этой стране была открыта разведшкола Великобритании, где готовили агентов для работы на территории СССР. Тогда Амир смог внедриться в эту школу, получить полную информацию о ней, пройти полный курс обучения и установить личности всех учеников. Позже полученная информация помогла рассекретить и задержать выпускников-разведчиков после их заброски в СССР.
Одной из самых блистательных операций Вартаняна стали аресты немецких агентов накануне Тегеранской конференции в 1943 году. Тогда группа, возглавляемая 19-летним Амиром, предотвратила покушение на лидеров «большой тройки» - Уинстона Черчилля, Франклина Рузвельта и Иосифа Сталина, которое замышлял Гитлер. Таким образом, юный разведчик сорвал одну из самых секретных операций Третьего рейха.
Эти события легли в основу фильма «Тегеран-43», в котором снялись Игорь Костолевский, Наталья Белохвостикова, Армен Джигарханян и Ален Делон.
В 1984 году закрытым указом Президиума Верховного Совета СССР Геворку Вартаняну было присвоено звание Героя Советского Союза. Разведчику сообщили об этом шифровкой из Москвы. Сам Амир своим самым большим достижением считал сорок пять лет работы без единого провала.
Вартанян и его жена готовили кадры для Службы военной разведки СССР/РФ вплоть до 2000 года. Тогда, в день 80-летнего юбилея Службы внешней разведки России, его имя было рассекречено, но информация о большинстве проведенных им операций закрыта до сих пор.