ИА SakhaNews. Мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» в Приуральском районе Ямало-Ненецкого автономного округа первым в регионе начал промышленную заготовку мяса северного оленя, а по итогам сезона планирует нарастить производство до 260 тонн продукции – это на 40 тонн больше прошлогоднего объёма, который полностью ушёл в социальную сферу.
Уже в ближайшие дни оленина поступит в школьные столовые округа, а всего предприятие, выпускающее более 70 видов мясных изделий и 23 вида кормов, поставляет продукцию более чем в 130 организаций Ямала, включая больницы, детсады, розничную сеть и HoReCa.
Основной этап убойной кампании начнётся с холодами в конце октября, к нему подключатся ещё 15 специализированных комплексов, а по итогам 2026 года регион рассчитывает заготовить около 3,4 тыс. тонн оленины – на 140 тонн больше, чем годом ранее. За первый квартал текущего года объём заготовок уже вырос на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что подтверждает устойчивую динамику развития отрасли.
