По словам главного специалиста Центра культурно-массовых проектов Управления культуры и духовного развития Розы Захаровой, раньше полевая кухня разворачивалась перед зданием Русского театра им А.С.Пушкина. Третий год акция проходит на площади Орджоникидзе, здесь больше места.
В военные годы любимыми блюдами, которые готовились на такой солдатской кухне, были кулеш (суп из пшенной крупы и сала, с добавлением других ингредиентов), борщ, щи, тушеный картофель, гречка с тушенкой. Эти блюда идеально подходили для походных условий, и их гораздо проще было приготовить в походных условиях.
Полевая кухня представляет собой прицеп на передвижном шасси или на платформе грузового автомобиля. В ее состав входит один или несколько котлов, отделения для хранения продуктов и кухонной утвари. Она может включать в себя и помещение - столовую. Под котлами она оборудована печкой, а по бокам прикреплены коробы для хранения дров. Один котел вмещает в себя примерно 50 литров.
«Для приготовления лакомства уйдет 50 кг гречки, 100 банок тушенки и 10 кг масла. Кашу приготовят за пару часов. Подаваться она будет горячей, с пылу, с жару. В полевой кухне несколько котлов. Два бака будут заняты кашей, остальные - чаем. Каша всегда получается очень сытной и вкусной», - рассказала начальник отдела потребительского рынка Якутска Светлана Василенко.
Вот и в этом году ветераны и горожане могут попробовать гречневую кашу с тушенкой, бутерброды, чай и фронтовые 100 грамм.
В этот день для гостей праздника также будет подготовлена танцевальная программа под баян «На привале», с праздничным концертом выступят солисты Государственного вокального ансамбля «Туймаада». Состоятся проводы призывников в ряды Вооруженных сил Российской Армии.
