"В России в нынешнем году собрали рекордный урожай зерновых - около 110 млн тонн, но доля пшеницы в нем невелика, а пшеницы, пригодной для хлебопеков - еще меньше. Приморье получает муку от Новосибирской области, Алтайского края, Омской и Иркутской областей, а они в этом году собрали меньший, чем обычно, урожай, и вынуждены сами закупать зерно", - сообщил Борисов, уточнив, что цена на зерно с сентября по ноябрь выросла примерно на 60% - с 6,5 до 10-12 рублей за килограмм.
По его словам, цена муки составляет всего 30% от стоимости хлеба, остальная часть приходится на логистику, зарплату работникам и другие сопутствующие расходы.
"На заседании правительства было объявлено, что железнодорожный тариф увеличится на 10 процентов. Кроме того, растет в цене ГСМ. Сейчас доставка на Дальний Восток вагона муки обойдется в 1,2 млн рублей", - сообщил Борисов.
Ассоциация видит выход из ситуации в разработке комплексной федеральной программы по продовольственной безопасности, которая включила бы в себя и техническое перевооружение, и повышение производительности труда, и другие факторы. По мнению Борисова, такие меры в комплексе могли бы сдерживать цены на хлеб в долгосрочной перспективе.
