К примеру, частый прием свежевыжатых соков из арбуза или ананаса (плодов с повышенным содержанием гликемического индекса) резко повышает уровень сахара в крови, увеличивая риск возникновения диабета. А размельченные волокна, придающие сокам густоту, могут задерживаться в организме по нескольку дней.
Специалисты советуют использовать для соков больше овощей и меньше фруктов. Они также рекомендуют быть осторожнее со свекольным соком, который при больших количествах перегружает печень. Его лучше пить, разбавив водой.
Очень полезен сок из сельдерея. Он способствует уменьшению холестерина в крови и стабилизации артериального давления. Суточная порция для получения положительного эффекта - полстакана свежего сока.