Россияне переключились в питании на птицу вместо говядины и свинины

ИА SakhaNews. Продажи мяса индейки в России в первом полугодии 2026 года выросли на 17 процентов год к году, до 42 тыс. тонн, подсчитала аналитическая компания NTech. В деньгах рынок увеличился на 22 процента, до 27 млрд рублей, пишут «Известия». Индейка стала единственной мясной категорией, показавшей двузначный рост продаж.

Для сравнения, продажи филе курятины в натуральном выражении выросли на 5,2 процента, до 325,3 тыс. тонн. Реализация стейков из говядины и свинины, напротив, сократилась на 7,5 процента, до 6,7 тыс. тонн, и на 24,2 процента, до 11,2 тыс. тонн соответственно, следует из данных NTech.

Рост спроса продолжился и в начале осени. С 1 по 10 сентября число покупок индейки увеличилось на 9 процентов год к году, следует из данных «Платформы ОФД». В «Черкизово» натуральные продажи индейки в рознице за шесть месяцев выросли на 11 процентов, сообщил представитель компании. В Х5 («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») за восемь месяцев продажи категории увеличились на 15 процентов, рассказал ее представитель.

Одной из причин роста стал переток покупателей из других мясных категорий, прежде всего из говядины, считает первый заместитель гендиректора по маркетингу и продажам «Дамате» Дарья Лащенко. Индейка становится более доступной альтернативой и постепенно переходит из категории продуктов для отдельных случаев в регулярную потребительскую корзину, говорит она.

Средняя цена мяса индейки за первые шесть месяцев составила 639 рублей — на 4 процента больше, чем за тот же период годом ранее, подсчитала NTech. По данным Росстата, в рознице оно подорожало на 6 процентов, до 604 рублей за 1 кг. Говядина за тот же период выросла в цене на 12 процентов, до 983 рублей за 1 кг.