ИA SakhaNews. Учащиеся 9 классов гимназии «Центр глобального образования и МОБУ «СОШ N24 имени С.И.Климакова» г.Якутска приняли участие в профессиональных пробах по профессии "Повар, кондитер".
Организаторами данной профпробы выступил Якутский технологический техникум сервиса.
Профессиональные пробы проходили под руководством лучших поваров ресторанов Якутии «Тыгын Дархан» и «Муус Хайа», они по праву считаются флагманами якутской кухни в республике. Именно здесь были разработаны и получили практическое использование первые технологические рецептуры национальных блюд, адаптированных к ресторанной подаче.
Во время профессиональной пробы школьники ознакомились с организацией рабочих мест, гигиеническими требованиями к внешнему виду повара. Ребята узнали, сколько знаний, тонкостей и нюансов скрывает эта профессия.
Кроме профессиональных тонкостей повара, участники профпроб узнали о сохранении аутентичности, истинного вкуса продукта и о бережном отношении к традициям.
Школьники активно участвовали в приготовлении национальных блюд.
Основной целью организации профессиональных проб является создание условий для профессионального самоопределения старшеклассников.
