ИA SakhaNews. В Сунтарском районе Якутии технологи Центра пищевых технологий РС(Я) Трифонова А.И. и Быков С.В. произвели успешную выработку в СХПК «Алсу» традиционных якутских кисломолочных продуктов суорат и тар. Они издавна занимают важное место в рационе местных жителей, отличаясь и приятным вкусом, и высокой пищевой ценностью.
Под руководством опытных технологов был реализован полный цикл производства – от подготовки свежего молока до розлива готовой продукции. Особое внимание уделялось соблюдению традиционных рецептур и современных стандартов качества.
Освоение производства национальных молочных продуктов в СХПК «Алсу» — это не только расширение ассортимента местной продукции, но и вклад в сохранение культурного наследия, развитие пищевой промышленности и повышение продовольственной безопасности района. Теперь жители Сунтарского улуса и соседних районов могут покупать местные натуральные и полезные продукты.
В планах хозяйства — дальнейшее увеличение объёмов производства, внедрение новых рецептур и расширение линейки национальных продуктов.
Специалисты Центра пищевых технологий продолжат оказывать методическую поддержку, чтобы продукция СХПК «Алсу» становилась всё более популярной и востребованной.
- Молодцы!!! 21.03.2026 15:04
Надо самим себя обеспечивать. Не ждать кого то. Поднять старые колхозные земли.Провести мелиорацию. Вовлекать всю население. Детей молодёжь пенсионеров. На полдня работы. Это тоже большая помощь. Самим производить местную продукцию. А не есть привозную химозу во сто раз дороже.Рыбалка затем обработка.С запасом на зиму на лето. Саха - гунны вся рыбалка и обработка от предков. Норвегии до сих пор делают тухлую консерву.Это уже по современному. У нас это тар,хоохту.Лыыба. Витамины для севера.
- На плантациях 21.03.2026 15:08
Всегда привлекают людей со стороны. Также на сенокос на уборку урожая. На рыбалку привлекайте людей. Рассчет может разное. Сельхоз продукцией. Кому деньгами. Услугами для хозяйства. Это везде распространено.
- В город 22.03.2026 08:05
Будут поставки?