Исследования ученых показали, что при приготовлении хлеба в корке образуются особые активные химические вещества-антиоксиданты. Они относятся к классу пронил-лизинов и способны не допускать создания первоначальных связей между клетками, из которых затем возникают опухоли.
Ученые открыли уникальные лечебные свойства обыкновенной хлебной корки
В акции «Сохраним историю вместе» приняли участие мастера-ювелиры и руководители предприятий, учебных заведений республики.