Согласно программе мероприятия, 15 конкурсантов состязались в трех номинациях: «Повар – 2015», «Блюдо-класс», «Изобретатель».
В течение одного часа, отведенного регламентом на кулинарные состязания, конкурсанты чистили и шинковали овощи, готовили гарниры и всевозможные подливы и соусы, используя при этом исключительно те продукты, которые представлены в рационе исправительных учреждений.
По истечении установленного времени на суд жюри, состоявшего из преподавателей училища и руководства учреждения, были представлены горячие блюда, салаты, холодные закуски, выпечка, а также десерт.
Оценив вкус, оригинальность, а также затраченное время на приготовление блюд и их сервировку, судейской бригадой были подведены итоги и определены победители конкурса.
