Пробы были направлены в ФГБУ «Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория». В образце мяса (производитель — ООО «Петропавловский мясокомбинат», Бурятия) было обнаружено превышение антибиотика тетрациклиновой группы – окситетрациклина.
Антибиотики тетрациклиновой группы стали заменой пенициллиновым антибиотикам. Их широко используют в лечебных и профилактических целях в животноводстве. Кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных, а также в результате несоблюдения времени выдержки перед забоем, остатки препаратов тетрациклиновой группы могут попадать в пищевые продукты животного происхождения.
Наличие этих веществ в продукции, предназначенной для употребления человеком, нарушает требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
По факту выявленных нарушений принимаются меры в рамках законодательства.
