ИА SakhaNews. Первая органическая конина появилась в России. Сертификат соответствия требованиям производства органической продукции на конину и продукты ее переработки, выданный аккредитованным органом «Роскачество-Органик», получило предприятие из села Магарас Горного района республики Саха (Якутия) ИП Лиханова Вера Петровна, сообщает пресс-служба Роскачества.
Конина — основа традиционной кухни народов Якутии и диетический продукт, который отличается высокой биологической ценностью и гипоаллергенностью. Для получения статуса органической конины вся производственная цепочка от содержания животных до переработки мяса должна строго соответствовать требованиям ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации». Нацстандарт гарантирует, что продукция произведена без использования стимуляторов роста, антибиотиков, синтетических кормовых добавок и ГМО.
Органический сертификат подтверждает, что при выращивании скота применяются методы, направленные на сохранение экологического равновесия, здоровья животных и естественного биоразнообразия пастбищ. Для потребителей это служит гарантией чистоты продукта и является важным аргументом при выборе с учетом растущего спроса на экологически чистые продукты в России и за рубежом.
В настоящее время в Дальневосточном федеральном округе по органическому стандарту сертифицировано уже восемь производителей: в Сахалинской области — ООО «Агротехнологии Сахалина» и ООО «Натура Сиберика», в Якутии — СППК «УРДЭЛ» и ИП Лиханова Вера Петровна, в Амурской области — АО «Аметис», в Приморском крае — ИП Короткий Павел Михайлович, в Камчатском крае — ООО «Натура Сиберика», в Хабаровском крае — ИП Кармазин Василий Николаевич.
Все производители сертифицированной органической продукции вносятся в Единый госреестр производителей органической продукции Минсельхоза РФ и получают право маркировать продукцию знаком «Органик» гособразца (белый лист на салатовом фоне).
В России органическим может называться только товар, прошедший процедуру сертификации в аккредитованном в Росаккредитации органе по сертификации. С 1 сентября 2025 года это также распространяется на маркировку «эко» и «био».
- Секрет 21.02.2026 16:44
открою. Из конины и жеребятины суп не любят, говорят пахнет. Чтобы убрать этот привкус и дать мягкость и вкус конины в супе, немножко надо добавить молоко в кипящий суп. Совсем немного, ложка наверное. Привкус исчезнет, вкус будет отменным и мясо мягким становится. В жаркое тоже надо добавить немножко молока. Обычное молоко Молочный дождик или любой марки. Это старинный забытый якутский метод. Бабушка так варила. Вспомнил, почему это молоко в суп наливала, а потом сам попробовал и убедился.