Технология производства совершенно простая: сушенная измельченная рыба (карась) и соль фасуются в пакетики, похожие на пакетированный чай. Вся работа делается вручную, без использования добавок и консервантов.
Как отметили юные изобретатели, желающих приобрести уху в пакетиках с каждым днем становится все больше, так как «уха очень вкусная и проста в приготовлении — достаточно залить пакетик горячей водой».
«В одной упаковке 10 штук пакетиков. Продаем по 200 рублей. Сами с удовольствием пробуем и отмечаем, что по вкусу суп ничем не уступает ухе», — рассказывает ученица восьмого класса Наяхинской школы Эдира Федорова.
По словам школьников, через свой проект они хотят «показать всему миру богатые вкусовые качества национальной якутской кухни». Ведь уха из карася считается традиционным блюдом якутской кухни. Юные технологи уверены, что простота в приготовлении поможет популяризировать уху из карася, а их продукция со временем сможет конкурировать, и даже заменить некоторые быстрорастворимые продукты.
В дальнейших планах изобретателей – создание паштета из карася.
