ИА SakhaNews. Роскачество выявило нарушения по микробиологическим показателям у производителей зефира "Лянеж" и "Белевский зефир". Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
"Некоторые проблемы были в микробиологических показателях. В продукции "Белевский зефир" (Тульская область) и "Лянеж" (Санкт-Петербург) обнаружено незначительное превышение по показателю "общее количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов", - говорится в сообщении, передает ТАСС.
Всего проверку прошли 20 торговых марок: "Зеленая линия", Ozon, "Умные сладости", "Лянеж", "Белевский зефир", "Коломенское", "Ашан", "Шармэль", "Моя цена", "Сладкие истории", "Жизель", NEO botanica, "Вкусвилл", Nano Fit, "Сибирь", "Семейка Озби", "Ударница", Belucci, "Меренга" и "Хороший день". Исследование проводилось только по показателям безопасности и достоверности маркировки.
Бактерии группы кишечной палочки, сальмонелла, дрожжи и плесени в исследованном зефире не обнаружены. Кроме этого, исследование показало, что мальтит содержится только в том зефире, где этот сахарозаменитель заявлен, то есть производители не добавляют его, не указав на маркировке. Там, где мальтит содержится, помимо соответствующего указания в составе есть надпись "при чрезмерном употреблении может (могут) оказывать слабительное действие".
Несоответствий не выявлено и в зефире "Жизель", который связывали с массовыми отравлениями в конце 2024 года. Тогда отравление якобы произошло в результате употребления зефира "Жизель" с мальтитом, Роспотребнадзор провел проверку предприятия, выпустившего зефир, который вызвал пищевое отравление, однако версия с мальтитом не подтвердилась.
"Мы изначально считали, что причина отравления не в мальтите. <...> В случае употребления продуктов с высоким содержанием мальтита, основными симптомами являются вздутие, боли в животе и диарея (еще может возникнуть аллергическая реакция), а вот тошноты и рвоты, как правило, не возникает.
Однако люди обращались в медучреждения с жалобами именно на тошноту, рвоту и диарею. Исходя из вышесказанного, мы и высказали предположение, что причина в санитарном состоянии производства. Позже проверка Роспотребнадзора подтвердила наши предположения", - сказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Тульской области объявили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований изготовителям зефира - кондитерской фабрике "Нева" (торговая марка "Лянеж") и компании "Белевская пастила" (торговая марка "Белевский зефир"). Производитель "Белевского зефира" заявил о проведении корректирующих мероприятий.
Торговая сеть "Глобус" сообщила, что было проведено внутреннее расследование. В ходе мероприятия информация была направлена кондитерской фабрике "Нева" и компании "Белевская пастила" для проведения расследования на производстве. Как отметили в Роскачестве, товар снят с реализации во всей сети "Гиперглобус".
