Экзотическое авокадо очень полезно для человеческого организма, а особенно для мужчин. Еще этот южный плод за сходство со шкурой аллигатора и грушевидную форму называют «аллигаторовой грушей».
Авокадо содержит высокое количество витамина В6, который способен предотвратить образование оксалатов, накапливающихся в человеческом организме вследствие постоянного употребления мяса.
Известно, что мужчины намного чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Авокадо – чемпион по содержанию калия. Его активное употребление в пищу положительно отражается на работе сердечной мышцы.
Намного меньше в составе плода авокадо натрия. Столь благоприятное сочетание вышеуказанных микроэлементов способно поддерживать водно-солевой баланс в мужском организме. Сбалансированное количество микроэлементов в авокадо активно снижает уровень холестерина, нормализуя артериальное давление.
Заморский плод очень полезен для мужчин, особенно для тех, у которых обнаружены хронический простатит и аденома предстательной железы.
В «аллигаторовой груше» содержится и кальций. Таким образом, авокадо оказывает благотворное влияние на состояние костной системы, волос и ногтей, сообщают ЕвроСМИ.
Употребление «аллигаторовой груши» женщинами в период вынашивания ребенка снижает риск развития у него врожденных аномалий. По калорийности авокадо способно заменить мясо и яйца, а кроме сытности, обладает еще и качествами афродизиака. Вот такой, прямо скажем, интересный «букет» свойств.
В Америке этот плод ценится настолько, что в некоторых странах (в Мексике, Бразилии) по древнему обычаю, сохранившемуся до наших дней, его дарят близким на день рожденья. А представительницы прекрасного пола издревле весьма неравнодушны к авокадо за то, что из него добывают «масло красоты». Но помимо косметических целей, это масло используется при лечении ожогов, экзем, кожных сыпей и парадонтоза.
В общем, достоинств у «аллигаторовой груши» немало. И все-таки важно помнить о некоторой предосторожности: во-первых, слабительный эффект от употребления фрукта может быть в определенное время нежелательным; во-вторых, у особо чувствительных людей он может вызвать аллергическую реакцию. Так что стоит сначала испытать его в малых дозах. Но если все в порядке, то, как говорится, на здоровье!
Родиной авокадо считается Мексика и Центральная Америка. Слово “авокадо” происходит из языка древних ацтеков от слова “ahuacatl”, что означает “яичковое дерево” – скорее всего из-за их формы и того факта, что висят авокадо на деревьях парами.
В Индии авокадо называют “коровой бедняка”. Это потому, что в плодах содержится более 30% монопредельного масла (это очень хороший тип масла), 2% протеина, а еще они богаты витаминами А, В, С, D, калием (больше, чем бананы), в них больше тиамина, рибофлавина, и витамина Е, чем в любом другом фрукте. В 100 граммах мякоти авокадо примерно 163 калории, практически нет углеводов, не содержится сахара.
Авокадо придают приятный вкус салатам и бутербродам, прекрасно подходят к курице и креветкам, или хороши просто намазанными на кусочки хрустящего хлеба. Едят авокадо обычно сырым, так как они содержат тинин, из-за которого при тепловой обработке авокадо горчат.
Поскольку очищенные фрукты быстро темнеют на воздухе, приготовление нужно оставить на последнюю минуту, или их необходимо сбрызнуть лимонным соком или соком лайма. Есть еще один удивительный способ заставить авокадо не темнеть: всего лишь нужно вернуть косточку в уже размятую в пюре мякоть авокадо.
Зреют авокадо очень медленно, так что, покупая авокадо, которое вы не будете сразу же есть, выбирайте тяжелый твердый фрукт с ровной, неповрежденной кожурой и дайте ему дозреть при комнатной температуре. Спелый авокадо должен быть чуть мягким, но не рыхлым.
Спелый авокадо продержится в холодильнике до пяти дней, но потом начнет терять аромат и темнеть. Неспелые авокадо не храните в холодильнике – так они не созреют.
Чтобы очистить авокадо, нужно сделать надрез по всему диаметру острым ножом, пока нож не упрется в косточку. Разнять две половинки, слегка покрутив, – если фрукт спелый, это должно быть очень просто. Пройтись аккуратно ножом вокруг косточки и достать ее. Затем нужно взять половинку авокадо и сделать еще один неглубокий надрез сверху донизу. Аккуратно потянуть за кончик кожуру, она должна легко очиститься.
Рецепты из авокадо можно посмотреть здесь.
