"Экологически чистая упаковка позволит увеличить сроки хранения фруктов и овощей, разрубов свиных и говяжьих туш, полуфабрикатов из птицы и рыбы", - отметили в пресс-службе университета.
Разработчики биоупаковки обращают внимание на то, что хитозан абсолютно инертен в организме человека, а также в природе легко разлагается почвенными бактериями. Кроме того, покрытие гипоаллергенно, не требует предварительного удаления с поверхности продуктов, а при необходимости - легко смывается небольшим объемом воды. "Поэтому предложенная технология является экологически чистой и может получить широкое применение в мире", - считают белорусские ученые.
В Минске уверяют, что в странах СНГ и в дальнем зарубежье аналогов инновационной разработке белорусов не существует.
Как проинформировали в БГУ, к настоящему времени осуществлен выпуск опытной партии растворов для создания покрытия, а также подана заявка на получение патента.
