За указанный период было всего исследовано 849 проб хлебобулочных и кондитерских изделий, удельный вес нестандартной продукции составил 4,7 процента (по микробиологическим и физико-химическим показателям).
Вместе с тем, в исследованных пробах наличие генетически модифицированных организмов, токсичных элементов, пестицидов и техногенных радионуклидов за истекший период не было обнаружено.
Результаты проверок на предприятиях, осуществляющих производство и реализацию хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, свидетельствуют о целом ряд нарушений санитарного законодательства (неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарное содержание предприятий, нарушение поточности технологического процесса, несоблюдение условий хранения и сроков годности продукции, нарушение сроков прохождения медосмотров персоналом и др).
По фактам выявленных нарушений виновные лица привлечены к ответственности по части 1 статьи 6.3, 6.6, части 1 и 2 статьи 14.43, части 1 статьи 19.5 КоАП РФ. В отношении двух хозяйствующих субъектов материалы дела были направлены в суды для рассмотрения и назначения наказания в виде приостановления деятельности кондитерских цехов.
