Многие туристы решаются попробовать мякоть, которая на первый взгляд выглядит очень даже аппетитно. Но вот запах... Именно дурманящий "аромат" и останавливает многих, кто поспешно отбрасывает лакомство прочь. Тем не менее в Сингапуре можно найти отдельные кафе, где подают множество блюд из дуриана - здесь и пирожные, и коктейли, и многое другое. А одним из наиболее узнаваемых и популярных десертов является мороженое из дуриана, которое обычно кладут между двумя сладкими хлебцами-тостами.
Правда, врачи предупреждают, что "король фруктов", несмотря на богатый набор витаминов, может нанести и определенный вред здоровью. Например, согласно китайской медицине, дуриан увеличивает в организме человека "горячее" начало, что в условиях жаркого и влажного климата Юго-Восточной Азии может спровоцировать высокую температуру, кашель, сильную боль в горле и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Главное, советуют врачи, не переедать, а еще лучше - одновременно употреблять продукты, снижающее "горячее" начало, например, арбуз.
Кроме того, и западные, и китайские медики предупреждают, что дуриан нельзя совмещать с алкоголем. Западная медицина считает, что и фрукт, и алкоголь увеличивают нагрузку на сердце.
С другой стороны врачи обращают внимание на то, что дуриан вполне подходит диабетикам. Несмотря на то, что фрукт богат сахаром и углеводами, его можно употреблять практически безбоязненно. То же самое касается и людей с повышенным уровнем холестерина. Последние исследования сингапурских ученых установили практически полное отсутствие холестерина в дуриане.
Китайские медики также советуют для повышения иммунитета и общего укрепления организма настаивать внутри плода дуриана слегка соленую воду, которую нужно употреблять в небольших количествах ежедневно.
