Игорь Олейников: я уверен, что есть возможность работать на натуральном сырье круглый год
ИА SakhaNews. Недавно все мы радовались успеху олекминских сыроделов, а также Нерюнгринской птицефабрики, получивших на региональной выставке в Хабаровске золотые медали за свою продукцию. И как-то вскользь прошла информация о том, что Якутский гормолзавод на этой же выставке был удостоен семи золотых медалей, в том числе двух больших.
Директор Якутского гормолзавода Игорь Олейников. встретился с корреспондентом SakhaNews и ответил на вопросы редакции.
- Игорь Валерьевич, участие Якутского гормолзавода в региональной выставке в Хабаровске принесло вам ни много ни мало – семь золотых медалей. Расскажите, как вы готовились к выставке, какую продукцию представили на ней?
- Мы очень редко участвуем в выставках, в основном, в республиканских. И в Хабаровской тоже не собирались принимать участие. Но по предложению Министерства сельского хозяйства мы вручили нашу продукцию участвующей в выставке ГУП «Туймаада», которая представляла интересы республики от лица МСХ. Оплатили организационные расходы и благополучно продолжали работать. Специально к выставке не готовились. Продукцию для выставки просто взяли со склада готовой продукции.
Когда вернулись в Якутск участники выставки, сказали, что мы получили медаль. И только, когда нам привезли награды, мы увидели, что медалей семь. Для нас это было полной неожиданностью. Это было удивительно - мы не ездили на выставку, что называется, не «проталкивали» свою продукцию, приятно, что на выставке на самом деле объективно оценивали качество продукции.
На выставку мы отправили свои сыры: три сорта твердых – «Российский», «Голландский», «Пошехонский» и мягкий сыр «Домашний». Также плавленый сырок, йогурты четырех видов, творожок с разными наполнителями. И за все виды продукции мы получили медали. Сейчас готовим по итогам выставки торжественное мероприятие на предприятии – к этому успеху причастен весь коллектив.
- На выставке Якутский гормолзавод отмечен медалями в том числе и за сыры – двух больших золотых медалей удостоены сорта «Домашний мягкий» и «Голландский». Выпуск этой продукции возобновлен на заводе в 2004 году. Известно, что сыр изготавливается только на основе натурального молока, как решается проблема с сырьем?
- В 2005 году мы выпускали 500 кг сыров в смену. В нынешнем году этот показатель довели до 1000 кг. В 2005 году при содействии МСХ нами было подписано очень хорошее соглашение – мы получили возможность заключать договора со всеми товаропроизводителями, расположенными в долине Эркээни. Это Намский, Хангаласский улусы, Заречье. Теперь мы закупаем у населения за сезон 3,5 тысячи тонн молока. И, начиная с 1 июня по 1 октября, вся продукция гормолзавода выпускается из натурального сырья. Я уверен, что есть возможность работать на натуральном сырье круглый год. Есть определенные планы в рамках нацпроекта «Поддержка АПК». Сегодня, закупая сухое молоко, гормолзавод ежегодно инвестирует огромные денежные средства в экономику Алтайского края, Новосибирской области, других регионов. Хотелось бы надеяться, что нам удастся переориентировать эти средства на поддержку сельского хозяйства нашей республики.
- В чем же заключается секрет успешной работы предприятия?
- В чем успех нашего предприятия? Прежде всего, в людях, их патриотизме. На предприятии и сегодня работают люди, которые пришли сюда 30-35 лет назад. Они составляют золотой фонд предприятия – это опыт, это совсем другое отношение к тому, что происходит у нас на заводе. В организации труда, в тех социальных гарантиях, которые предоставляет работникам администрация предприятия. Это и материальная помощь, и создание максимально комфортных условий труда, и создание условий для укрепления и поддержания здоровья сотрудников. Гормолзавод пригласил на работу инструктора по шейпингу, и теперь два раза в неделю сотрудники имеют возможность заниматься в спортзале предприятия. Отремонтированы все цеха, установлено оборудование, отвечающее требованиям сегодняшнего дня.
Сегодня гормолзавод – современное предприятие, выпускающее востребованную продукцию. У нас нет текучки кадров, нет вакансий. К нам теперь приходит и молодежь, что тоже отрадно. Средняя заработная плата приблизилась к 20 тысячам рублей. Для предприятий пищевой промышленности это очень высокий показатель. Конечно, и спрос соответствующий. Но люди работают, стараются, дорожат именем предприятия. Я, как руководитель, могу это только приветствовать.
- Какие у вам планы?
- Планы только одни – оптимизация работы завода. Это стало возможно в связи с тем, что сегодня у нас в цехах стоит самое современное оборудование. Это позволило нам выпускать некоторые виды продукции в новой упаковке с закручивающейся крышечкой. Одно это увеличило реализацию этих видов продукции на 40 процентов, хотя мы ожидали 30-процентный прирост. Также постоянно работает технологическая служба над улучшением вкусовых качеств продукции, ведь она должна быть не только полезной, но и вкусной. Может, мы и несколько консервативны, но и далее продолжим выпуск продукции в упаковке Tetrapak, как наиболее подходящей. Эта компания выпустила общемировой каталог предприятий, которые используют данную упаковку для своей продукции и в которой наиболее удачно применены оформление, брэнд фирмы. Якутский гормолзавод в их числе. Сегодня многие задачи решены, но бизнес не терпит остановки. Поэтому мы ставим перед собой новые задачи, ищем пути их решения. Мы развивается, мы живем, работаем. И это вселяет в нас надежды.
https://1sn.ru/storage/posts/9159.jpg
2006-11-21T13:17:00+09:00
Версия для печати
21.11.2006 13:17
Комментарии: 0
Лента новостей
Масштабные изменения в работе дошкольных учреждений России
В Приморском крае ищут пропавший вертолет с двумя членами экипажа на борту
Трагедия на Керченском полуострове
Автомобиль скорой помощи попал в ДТП при перевозке новорожденного
24 филиппинских рабочих освобождены после девяти месяцев под стражей в Якутске
Обстановка на дорогах Якутии напряженная из-за угонов, аварий и пьяных водителей
Троих жителей Якутии обманули мошенники
Якутск принимает Всероссийские соревнования по шашкам памяти Кычкина
В Якутии действуют 16 лесных пожаров, которые тушат 250 человек
Житель Чурапчинского района устроил стрельбу из ружья на улице
Заместитель губернатора, ушедший на фронт добровольцем, погиб на СВО
За 10 лет в Якутии построено более 110 медицинских объектов
Трагедия на дороге: врач и медсестра погибли после награждения в День медика
1 В Госдуме предложили бороться с «псевдоЗОЖем» на упаковках продуктов
Удары ВС РФ «выключили» логистику Запорожья
Атака на город Строитель: беспилотник ВСУ ударил по многоквартирному дому
В Якутии ожидаются дожди и грозы. О погоде 21 июня
Российских релокантов массово задерживают и депортируют из Таиланда
Смертельное ДТП с туристическим автобусом в Турции: в числе пострадавших есть россияне
Онкологи центра Блохина спасли жизнь журналисту из Якутии
Россия вводит пошлину на алмазы: защита гранильщиков и риск для рынка
Нападение на МФЦ в краснодарском ТЦ West Mall: что известно на данный момент
На портале "Госуслуги" начался прием заявлений в вузы
Три сотни юных якутян проходят интенсив в Центре «Воин»
1 Бюджетные миллионы ушли из Якутии в Турцию
2 Зеленский остался без Белого орла. Как на это отреагировали в Польше и на Украине
1 Спортивный гигант в Нерюнгри распахнул двери после капремонта
4 Сегодня состоится предвыборный съезд КПРФ. Что за «левый поворот» предлагают коммунисты?
Огнеборцы локализовали крупный лесной пожар в Южной Якутии
4 Толпа без правил. Как сотня подростков устроила хаос в Екатеринбурге
3 Арабский язык в школе. Почему Россия делает этот шаг
Умер режиссер «Друзей» и «Теории большого взрыва»
1 Снегопад заблокировал дорогу в Забайкалье
В Якутске пьяный злоумышленник выбил зубы сотруднице развлекательного заведения
Бакалдын-2026 снова открыл двери в мир культуры древнего народа Сибири
2 В Якутии пропали отец и сын, ехавшие по реке на метеостанцию Джарджан
Алазея грозит затоплением селу Сватай
Жара за тридцать градусов и гроза. О погоде в Якутии
Жители Нерюнгри получат качественную медицинскую помощь
Как новое постановление правительства изменит платежи за тепло и воду
Все новости
В Приморском крае ищут пропавший вертолет с двумя членами экипажа на борту
Поиски вертолета Robinson R44 приостановлены до утра из-за темноты и облачной погоды.
