ИА SakhaNews. Употребление в пищу карри минимум раз в неделю может предотвратить развитие деменции. К такому выводу пришли исследователи из австралийского Университета Эдит Коуэн, пишет «Российская газета» со ссылкой на British Journal of Nutrition. По мнению ученых, куркума, входящая в состав карри, может улучшать умственные способности и защищать от ухудшения памяти в старости.
Все дело в куркумине - ключевом ингредиенте куркумы, считают исследователи. Именно куркумин замедляет или предотвращает появление симптомов деменции, блокируя действие вредоносных бета-амилоидных белков, образующих бляшки и разрушающих нейроны.
Несмотря на успехи, специалисты считают необходимым проведение дальнейших исследований. Одной из проблем является то, что куркумин плохо абсорбируется в кишечнике. Ученые советуют поддерживать здоровье мозга с помощью отказа от курения, умственной и физической активностью, здорового, сбалансированного питания, контроля давления и уровня холестерина, а также потребления алкоголя в ограниченных дозах.
