"Добавляем в кумыс конское сало и коптим, напиток получается густым и жирным, по-настоящему богатырским. Сладкоежки могут попробовать его с кусочками фруктов - калины или клубники", - пояснила победительница конкурса Аклима Афлятунова. В качестве приза она получила трехлетнего жеребца башкирской породы.
Жюри конкурса оценивало не только вкус напитка, но и его упаковку, а также теоретические знания кумысоделов. В нем приняли участие представители 32 районов республики.
Кумыс - продукт молочнокислого и алкогольного брожения из кобыльего молока. Это напиток сладковато-кислого, терпкого вкуса. Он использовался в народной медицине, в XIX веке на территории Башкирии появились первые кумысолечебницы.