Рацион северных народов, уверены ученые, чрезвычайно полезен для борьбы с избыточным весом и сердечными заболеваниями. Этому способствуют свежие овощи и фрукты, цельные зерна, нежирные молочные продукты, корнеплоды, травы (даже одуванчики), рапсовое масло, много рыбы и мало мяса – обычная еда северян.
Кроме того, коллеги датских ученых из Университета Восточной Финляндии выяснили, что северная диета благотворно влияет и на воспаление в организме.