Почему хлеб после выпечки не следует хранить в целлофане


ИА SakhaNews. Хлеб, упакованный в целлофановый пакет сразу после выпечки, становится местом для размножения бактерий и плесени.

Его следует хранить в бумажной упаковке, рассказала доцент кафедры технологии и организации пищевых производств НГТУ кандидат технических наук Анастасия Копылова. С 1 апреля в России вступает в силу обновленный ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки.

"Главное, в какой момент был упакован хлеб. После выпечки он должен дозреть, отлежаться для перераспределения влаги - это необходимый этап технологического процесса любого хлебобулочного изделия. Если производитель пропускает этот этап и помещает хлеб в целлофан, появляются условия для размножения бактерий и плесени. В этом случае бумажная упаковка выигрывает", - рассказала эксперт. Копылова отметила, что каждый потребитель решает сам - покупать хлеб, на котором стоит маркировка ГОСТ, или без нее.

"Не на все виды есть ГОСТ, но все производители имеют возможность разрабатывать технические условия и технические инструкции и по ним производить свой хлеб. Здесь нет ничего плохого, это вопрос возможности увеличения ассортимента, чтобы удовлетворять население и с точки зрения вкуса, и с точки зрения пользы", - пояснила эксперт, передает ТАСС.


Комментарии: 0

Лента новостей
В Хабаровске возбудили уголовное дело против ОПГ сутенёров 68-летний житель села в Якутии осужден за убийство Трое детей пострадали в ДТП на федеральной трассе В Горном районе участникам СВО предоставили в собственность земельные участки В Якутске в детской больнице не хватало более 130 единиц медоборудования Авиакомпанию S7 снова оштрафовали на 45 тысяч рублей за овербукинг Выжившая в турпоходе семейная пара более шести часов удерживала палатку В Якутске провалилась попытка передачи запрещённых предметов в СИЗО 3 Улицы Якутска стали суше на восемь тысяч кубометров 2 Задержанным за стрельбу в центре города молодым людям грозит до семи лет лишения свободы Депутат от Чукотки в Госдуме оказалась идти на новый срок 11-летнему якутянину Стасику Турову срочно нужна ваша помощь в борьбе с раком Житель Якутии отравился угарным газом во время пожара в собственной квартире 2 Мадьяр призвал президента Венгрии уйти в отставку 2 В Якутии чиновничья рубашка будет не так близка к телу Ветер до 30 м/с и сильный снег ожидаются в начале недели на территории ДФО 38-летняя женщина задержана по подозрению в мошенничестве с жильем на 12 млн рублей 1 Бывший чиновник осужден за халатность, которая привела к гибели ребенка В Якутии снова похолодало, возможен мокрый снег. О погоде 13 апреля Средний размер одной покупки в РФ онлайн оказался в 2,3 раза выше, чем в обычных магазинах Со сцены звучали песни на якутском, русском и эвенском языках 1 Синоптик назвала регионы России, где лежит больше всего снега 1 В Якутске два человека госпитализированы с колото-резаными ножевыми ранениями В Элисте 10 сентября отметят Явление Христа Спасителя Мошенники продолжают обманывать якутян: денег лишились библиотекарь и пенсионер 1 Сильный дождь и ветер до 30 м/с ожидаются в воскресенье на территории ДФО 1 Столкновение автомобилей в Якутске привело к госпитализации пассажира 7 США и Иран не достигли соглашений на переговорах В Алданском и Нерюнгринском районах усложнилась обстановка на дорогах 1 В Госдуме предлагают увеличивать долю маткапитала на каждого следующего ребенка Четыре сотни десантников готовы к борьбе с пожарами на Дальнем Востоке В день Пасхи в некоторых регионах потеплеет до плюс 22 градусов 1 Каждый пятый россиянин между майскими праздниками только имитирует работу? Новые требования к пожарной безопасности для многоэтажных «деревяшек». Что они значат для Якутии? 2 Патриарх Кирилл подчеркнул важность пасхального опыта Приглашают поступить в ВУЗы МЧС России На цифровых экранах по всей России воспроизведут хронику полета Гагарина 1 Небольшой снег и ночные морозы. О погоде в Якутии 12 апреля Путин поздравил православных с Пасхой За три часа ВСУ трижды нарушили пасхальное перемирие Все новости
В Якутии чиновничья рубашка будет не так близка к телу
В Якутии чиновничья рубашка будет не так близка к телу

Судьи сказали своё веское слово, дальше дело за прокурорами. Фото: Freepik

В Якутии чиновничья рубашка будет не так близка к телу
В Якутии чиновничья рубашка будет не так близка к телу

Судьи сказали своё веское слово, дальше дело за прокурорами. Фото: Freepik

Лента новостей
В Хабаровске возбудили уголовное дело против ОПГ сутенёров 68-летний житель села в Якутии осужден за убийство Трое детей пострадали в ДТП на федеральной трассе В Горном районе участникам СВО предоставили в собственность земельные участки В Якутске в детской больнице не хватало более 130 единиц медоборудования Авиакомпанию S7 снова оштрафовали на 45 тысяч рублей за овербукинг Выжившая в турпоходе семейная пара более шести часов удерживала палатку В Якутске провалилась попытка передачи запрещённых предметов в СИЗО 3 Улицы Якутска стали суше на восемь тысяч кубометров 2 Задержанным за стрельбу в центре города молодым людям грозит до семи лет лишения свободы Депутат от Чукотки в Госдуме оказалась идти на новый срок 11-летнему якутянину Стасику Турову срочно нужна ваша помощь в борьбе с раком Житель Якутии отравился угарным газом во время пожара в собственной квартире 2 Мадьяр призвал президента Венгрии уйти в отставку 2 В Якутии чиновничья рубашка будет не так близка к телу Ветер до 30 м/с и сильный снег ожидаются в начале недели на территории ДФО 38-летняя женщина задержана по подозрению в мошенничестве с жильем на 12 млн рублей 1 Бывший чиновник осужден за халатность, которая привела к гибели ребенка В Якутии снова похолодало, возможен мокрый снег. О погоде 13 апреля Средний размер одной покупки в РФ онлайн оказался в 2,3 раза выше, чем в обычных магазинах Со сцены звучали песни на якутском, русском и эвенском языках 1 Синоптик назвала регионы России, где лежит больше всего снега 1 В Якутске два человека госпитализированы с колото-резаными ножевыми ранениями В Элисте 10 сентября отметят Явление Христа Спасителя Мошенники продолжают обманывать якутян: денег лишились библиотекарь и пенсионер 1 Сильный дождь и ветер до 30 м/с ожидаются в воскресенье на территории ДФО 1 Столкновение автомобилей в Якутске привело к госпитализации пассажира 7 США и Иран не достигли соглашений на переговорах В Алданском и Нерюнгринском районах усложнилась обстановка на дорогах 1 В Госдуме предлагают увеличивать долю маткапитала на каждого следующего ребенка Четыре сотни десантников готовы к борьбе с пожарами на Дальнем Востоке В день Пасхи в некоторых регионах потеплеет до плюс 22 градусов 1 Каждый пятый россиянин между майскими праздниками только имитирует работу? Новые требования к пожарной безопасности для многоэтажных «деревяшек». Что они значат для Якутии? 2 Патриарх Кирилл подчеркнул важность пасхального опыта Приглашают поступить в ВУЗы МЧС России На цифровых экранах по всей России воспроизведут хронику полета Гагарина 1 Небольшой снег и ночные морозы. О погоде в Якутии 12 апреля Путин поздравил православных с Пасхой За три часа ВСУ трижды нарушили пасхальное перемирие Все новости

2005-2026 © Первый республиканский информационно-аналитический портал «SakhaNews» («Новости Якутии»)

Содержит материалы 18+

Все права защищены и охраняются законом. При полном или частичном использовании материалов ссылка на SakhaNews (www.1sn.ru) обязательна. Автоматизированное извлечение информации сайта запрещено. Все замечания и пожелания присылайте на reklama1sn@mail.ru

Регистрационное свидетельство СМИ: Эл № ФС77-26316 от 1 декабря 2006 г. , выдано Федедальной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия.


"На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".

Подробнее
Реклама Контакты
Техническа поддержка