Такой пищей, убеждены ученые, могло бы стать так называемое "тараканье молочко", из которого можно создавать кристаллы, содержащие необходимые организму человека питательные вещества. Установлено, что это "молочко" втрое калорийнее коровьего молока.
Пищу будущего исследователи предлагают создавать при помощи молекулярных технологий путем производства белков из тараканьих генов, перенесенных в другой организм. В качестве производителя пищи, в частности, рассматриваются дрожжи.