Специалисты Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г.Разумовского в течение трех лет проверяли качество школьного питания и соблюдение норм СанПиН в разных регионах России.
Выяснилось, что каждое четвертое блюдо из меню меньше положенного по массе на 12,5–24 процента. В основном это относилось к белковым продуктам. Объем напитков оказался ниже нормы на 10 процентов.
Кроме того, рацион был не сбалансирован по соотношению белков–жиров–углеводов. Эксперты отметили, что это грозит развитием ожирения и диабета. Также выявлена частая смена поставщиков, что объясняется поиском более дешевой продукции в ущерб качеству.
В Роспотребнадзоре подтвердили наличие замечаний, но заверили, что их количество снижается.
