Доза технического пальмового масла в этом продукте превышает европейские нормы по содержанию опасных канцерогенов в десять раз. Оно содержит токсичные вещества — глицидиловые эфиры (GE). Технические регламенты в РФ не учитывают параметр GE, поэтому опасное масло можно найти в любом магазине.
«К сожалению, потребитель не в состоянии отличить по виду или по запаху натуральную молочную продукцию от той, что содержит пальмовое масло», — отметил координатор проекта «За честные продукты» Александр Бражко.
Кроме того, исследователи уверяют, что пальмовое масло можно обнаружить во многих молочных и кондитерских продуктах, а также в фастфуде, чипсах, соусах и глазированных сырках. В них содержится около 83 процентов пальмового масла, содержащего глицидиловые эфиры, что значительно превышает нормативы.
Исследователи отмечают, что глицидиловые эфиры влияют на развитие рака. К этому мнению присоединяются и представители Всемирной организации здравоохранения. По их данным, этот канцероген связан с развитием 37 процентов раковых заболеваний по всему миру.
