По словам профессора экологической медицины Университета Южной Дании Филиппа Гранжана, угрозе, в основном, подвергается нервная система еще не рожденного ребенка. Длительное воздействие ртути на плод в утробе матери может привести к тому, что коэффициент умственного развития - IQ - у таких детей оказывается ниже, и это не удается исправить путем специальных тренировок.
Ртуть присутствует, прежде всего, в пресноводных рыбах, таких как окунь, щука, судак, налим. Может она встречаться и в морских хищниках: в тунце, который продается свежим или свежезамороженным, рыбе-меч, палтусе, акуле и скате.
