Новый комплекс представляет собой полноценный этнокультурный центр. Двухэтажное здание, оформленное в традиционном таджикском стиле, способно одновременно принять в своих залах до 600 гостей. Они смогут продегустировать душанбинский, худжандский, самаркандский, андижанский и многие другие варианты плова.
"Я решил реализовать свою давнюю мечту - создать центр плова, в котором бы готовили несколько разновидностей этого блюда на любой вкус", - рассказал основатель комплекса Абдуахад Таджибаев.
Плов - одно из основных национальных блюд в странах Центральной Азии. В Таджикистане известны более 200 его вариантов.
Плов подается и как повседневное кушанье, и как главное яство на званых обедах и торжествах. Секреты приготовления плова у среднеазиатских народов передаются из поколения в поколение. В 2016 году таджикский и узбекский варианты плова были включены в Список нематериального наследия ЮНЕСКО.
