Компания использует два вида насекомых - мух и скарабеев. Они выбраны за способность к стремительному размножению, и быстрому росту. С этой целью оборудованы несколько контейнеров: в одном из них насекомые откладывают яйца, в другом - выращиваются личинки. В течение необходимого времени они получают обильный корм, после чего их и отправляют на переработку.
Она проводится с использованием самых современных технологий и позволяет получать кроме высокочистого хитина такие его производные, как широко применяемые в медицине глюкозамин и хитозан. Первый используется, в частности, для восстановления клеток суставного хряща человека, а второй - как препарат для похудения.
В Ynsect заверяют, что их технологии позволяют "создавать прочные и обладающие необходимой гибкостью биоматериалы, а также специальные пластиковые покрытия, используемые в промышленной и агропищевой сфере".
