Килограмм лососевой икры в апреле стоил в среднем 4,7 тысячи рублей. Согласно данным Росстата, красная икра в российских магазинах за год подорожала на 30 процентов. Это стало абсолютным рекордом за последние десять лет.
Непрерывный рост цен продолжается еще с июня 2020 года. К ноябрю ценник пробил отметку в четыре тысячи рублей за килограмм. Это больше, чем в рекордном августе 2018 года, когда такое же количество икры в магазинах стоило 3,9 тысячи рублей.
Цены на икру от поставщиков сейчас на треть выше, чем годом ранее, рассказала директор сети супермаркетов «Рыбсеть» Полина Кирова, а по оценке основателя сети «Моремания» Виталия Корнева, оптовые цены за год выросли на 50 процентов.
Управляющий группы «Доброфлот» Александр Ефремов объяснил, что красная икра является сезонным продуктом, который хранится восемь-девять месяцев. В апреле и мае он традиционно дорожает.
