4 марта в Якутске проходил очередной этап Регионального чемпионата WorldSkills Russia-2015 среди будущих мастеров ресторанного сервиса.
Пятерым конкурсантам был предоставлен определенный набор из трех модулей – бар и фруктовая тарелка, обслуживание клиентов и фуршет, сообщает пресс-служба Минпрофобразования, подготовки и расстановки кадров РС(Я).
В состязаниях по барному делу конкурсантам было предложено в течение 30 минут приготовить три вида коктейля – алкогольный, классический и фантазийный.
Готовя фруктовую тарелку, конкурсанты демонстрировали чудеса фигурной нарезки фруктов. При этом до начала конкурса они не знали, из каких именно фруктов им предстоит выполнить задание.
В ходе конкурса ребята также продемонстрировали навыки повседневного обслуживании клиентов, соревновались в искусстве складывания салфеток, подготовили фуршет.
– Настоящий профессионал должен быть, во-первых, аккуратно одет, чист, запрещаются длинные волосы, украшения, духи и даже яркий маникюр. Но он должен своим внешним видом притягивать к себе. Второе – это коммуникабельность: как встретит клиента, куда предложит сесть, что предложит из меню, одним словом, как будет его обхаживать. На все обращается внимание жюри, – сказала главный эксперт чемпионата, директор ресторана "Тыгын Дархан" Мария Габышева.
