Как показала серия экспериментов на морских свинках, недостаток витамина в рационе матери и детенышей приводит к целому ряду проблем. По словам Люккесфельдта, у некоторых из подопытных животных количество клеток мозга оказалось на треть меньше среднестатистического, что соответствует серьезной степени повреждения мозга.
Люккесфельдт подчеркивает, что люди, как, кстати, и морские свинки, относятся к немногочисленной группе животных, в организмах которых витамин С не синтезируется сам по себе. При этом из-за неправильного питания до 15% жителей западных стран получают недостаточно этого важного вещества.
"Для отдельных категорий населения этот показатель достигает 30-40%", - предупреждает ученый. По его словам, особая опасность грозит детям, которые порой с раннего возраста усваивают нездоровые привычки в еде.
