"Вряд ли куски бекона или порция мяса на обед могут стать причиной образования раковых опухолей, в том числе злокачественных в прямой кишке, - отметил Зе Ин Киат, ведущий специалист сингапурского центра "Паркуэй" по онкологии. - Вероятно, любители мясной продукции после доклада ВОЗ снизят количество ее потребления". Врач также выразил сомнение, что мясо настолько уж вредно, напомнив, что питание - "всего лишь один из множества факторов, вызывающих рак".
Специалистам известно, что переработанное мясо содержит канцерогены. В то же время не установлено, существует ли взаимосвязь между такими продуктами и заболеванием.
"Выводы о том, что переработанные продукты не полезны, не стали новостью для специалистов. Существует множество причин появления рака", - считает специалист Раймонд Нг из Национального центра онкологии. По его словам, в целом из доклада ВОЗ следует, что во всем необходима умеренность.
Согласно выводам ВОЗ, употребление в пищу необработанного красного мяса (свинины, баранины, телятины, конины) и переработанных мясопродуктов может стать причиной развития у человека раковых опухолей. Колбасу, ветчину и сосиски относят к первой категории опасности. В эту же группу входят табак, асбест и выхлопы дизельных двигателей.
