По мнению Иннокентия Пахомова, руководителя Госкомзема РС(Я), «чем наращивать производство молока, экономически выгоднее сосредоточить усилия на приоритетном развитии мясного животноводства». С этой точкой зрения не согласен Алексей Абрамов, доктор биологических наук, профессор.
Причины нынешнего удручающего положения в молочной отрасли, на его взгляд, заключаются прежде всего в том, что разрушена материально-техническая база животноводства, низок уровень кормопроизводства, переработки и хранения молока. Сейчас у нас заготавливается мизерное количество сочных кормов, мало производится и завозится комбикормов. Потенциальная продуктивность наших коров при нормальном рационе составляет 2000 - 3500 килограммов молока в год.
Молочные продукты должны составлять не менее 15 процентов в рационе питания, тогда как мясные — семь-восемь процентов. Иными словами, пишет Алексей Абрамов, каждый из нас должен в год есть молочных продуктов в среднем по 250, а мясопродуктов - по 50 килограммов. При таком потреблении на мясо-молочные продукты будет расходоваться примерно 8,8 миллиарда рублей (4,25 миллиарда на молочные, 4,55 миллиарда на мясные). Нам надо разводить скот не только ради производства мяса, но и молока.
При правильной постановке дела можно добиться рентабельности молочной отрасли. Если получать в среднем от коровы за год хотя бы по две тонны молока, перерабатывать его по безотходным технологиям, то производство будет выгодным. Так, стадо в тысячу голов крупного рогатого скота, в котором будет 380 коров, при 80-процентном деловом выходе телят даст 760 тонн молока. А если поднять надои до трех тонн, то удастся производить 1140 тонн. Да плюс к этому будет еще 83 тонны мяса (в убойной массе). Этого хватит, чтобы удовлетворить потребности 3040 - 4560 человек в молоке и 1660 – в мясе.
Необходимо на должном уровне вести племенное дело, укреплять кормовую базу, наладить переработку мясо-молочных продуктов. Даже небольшой сдвиг к лучшему в переработке и хранении молока заметно повысил доходы населения в последние годы. Осуществление намеченного программой развития села до 2006 года позволит селянам увеличить выручку от реализации мясомолочных продуктов в два-три раза.
Подсчитано, что на производство килограмма молока расходуется кормов энергетической ценностью в 1,1 - 1,5 кормовой единицы, килограмма говядины -15,6, оленины -72,2, птичьего мяса и яиц - 4,3 кормовой единицы, конины -42, свинины - 8 кормовых единиц. То есть на производство говядины расходуется в 9-11 раз больше кормов, чем на молоко.
Наибольшая эффективность по расходу кормов достигается при производстве свинины, баранины, гусятины, утятины, крольчатины.
В связи с этим приоритетным направлением в развитии животноводства должны стать экологически эффективные отрасли, в которых преобладает использование местных кормов, получаемых с природных угодий. Из традиционных отраслей в этом смысле больше подходят разведение крупного рогатого скота, коневодство и оленеводство. Свиноводство будет эффективно в небольших хозяйствах, которые ориентируются, главным образом, на использование местных кормов. В таком случае потребность в концентрированных кормах снизится почти в полтора раза. Кроме того окажутся меньше, чем на крупных промышленных свинофермах, затраты материально-технических ресурсов.
Производство куриных яиц выгодно наладить на личных подворьях для потребления в сельской местности.
А на нужды населения городов и крупных поселков яйца придется завозить из других регионов. Семья из четырех-шести человек, содержа 10-15 кур-несушек, может полностью обеспечить свои потребности на год и дополнительно получать 50 и более килограммов курятины.
Вторым важным ресурсом в наращивании производства молока и мяса является рациональное использование природных сенокосов и пастбищ. Сейчас скот содержится круглый год в основном вблизи населенных пунктов, мало кто уезжает летом на сайылыки. В результате ближние угодья эксплуатируются сверх меры, а дальние - остаются заброшенными.
Много проблем возникает с реализацией продукции. Конечно, следует сделать все возможное, чтобы население покупало больше продукции местного производства. Но для этого она должна быть конкурентоспособной не только по качеству, но и по цене. Никто не станет покупать даже по госзаказу, скажем, жеребятину по 150 рублей за килограмм, сливочное масло - по 120.
Пора более разумно регулировать заготовки сельхозпродуктов. По мере открытия цехов по переработке, необходимо предоставлять переработчикам право заготавливать сырье в соответствии с производительностью предприятий. Нужно стремиться к тому, чтобы продукция не только перерабатывалась, но и реализовывалась на местах. Тем самым в улусе, наслеге появится возможность увеличить доходы, что особенно важно при самоуправлении.
Производство продуктов, соответствующих государственным стандартам, зависит от квалификации специалистов. Надо добиться того, чтобы каждый цех по переработке сельхозпродукции был укомплектован хорошо обученными специалистами. Немаловажную роль в этом призваны сыграть, в частности, сельхозтехникум, сельхозакадемия, институт руководящих кадров.
ИСТОЧНИК: «Так что же выгоднее производить в республике?», «Якутия», Алексей Абрамов, доктор биологических наук, профессор, 26.03.03.
Точка зрения Алексея Абрамова. Молочная отрасль может стать рентабельной, «Новости Якутии», 31.03.2003
https://1sn.ru/images/empty.jpeg
2005-10-09T16:53:00+10:00
Версия для печати
09.10.2005 16:53
Комментарии: 0
Лента новостей
Поручителю пришлось заплатить за ремонт стоматологии, несмотря на допсоглашения
Россияне стали чаще болеть корью, краснухой и ветрянкой
Ысыах Олонхо в селе Кобяй. Что готовят организаторы
Сплошная вырубка деревьев на улице Ойунского в Якутске не предусмотрена
В Афганистане считают смартфоны «одним из трех главных врагов мусульман»
Собака задержала два самолёта в аэропорту Новосибирска
Энергетики убрали мусор в водоохранной зоне Лены
АЛРОСА лидирует среди недропользователей Якутии по вкладу в экологическую безопасность
7 В России ещё сильнее взлетят налоги. Жесткое требование ФНС к регионам
Якутские синоптики предупреждают о непогоде
Теракт в подмосковной Балашихе, водитель подорванного автомобиля погиб
Работники Сахаэнерго «закрыли задвижку»
2 Житель Черского обвиняется в незаконной добыче сибирского осетра
В Ульяновской области предотвратили теракт
3 «Я напомню, где у тебя печень»! В Якутии студент подозревается в вымогательстве
Стань звездой Дальнего Востока!
Что нужно знать жителям Якутска о правилах землепользования и застройки
В Якутске запретят въезд транспорта в Ус Хатын в дни Ысыаха Туймаады-2026
2 Криминально талантливая якутянка оставила землячек без денег и с разбитыми сердцами?
В Якутии суд взыскал с предпринимательницы сотни тысяч рублей из-за нарушения правил маркетплейса
Якутян предупреждают о вероятности возникновения ЧС в связи с непогодой
3 Якутскую ТЭЦ возглавил бывший главный инженер теплоэлектроцентрали
3 Собственную сеть аптек запустит известный маркетпрлейс
1 В День России в Якутске зазвенят колокола нового храма
4 В селах Якутии произошли два убийства
Ледоходы на Лене, Оленьке и Яне замедлились
Кому квадратный метр жилья обходится дороже всего?
Энергетики начали плановый ремонт воздушных линий в Ленске
12 В Якутске на наших глазах разыгрывается политический спектакль?
В РФ могут смягчить условия для малых компаний
9 У главного прокурора суда в Гааге рыльце оказалось в пушку?
В России на десять лет продлят работу сетей 2G
Дожди, грозы и штормовой ветер прогнозируются на Дальнем Востоке
Машинист атакованного украинским дроном поезда находится в стабильном состоянии
В Якутии дожди и грозы, но пришло летнее тепло. О погоде 9 июня
Начинается поэтапное открытие навигации для маломерных судов в северных и арктических районах Якутии
Задержан подросток, работавший на украинские кол-центры
На ряде мелких АЗС в Краснодарском крае пропал бензин
Завершился прием документов для предварительного рассмотрения кандидатур на должность главы Якутска
Облако плазмы может вызвать сильную магнитную бурю на Земле
Все новости
В России ещё сильнее взлетят налоги. Жесткое требование ФНС к регионам
Других инструментов для закрытия бюджетных «дыр» у регионов практически не осталось.
