По мнению Иннокентия Пахомова, руководителя Госкомзема РС(Я), «чем наращивать производство молока, экономически выгоднее сосредоточить усилия на приоритетном развитии мясного животноводства». С этой точкой зрения не согласен Алексей Абрамов, доктор биологических наук, профессор.
Причины нынешнего удручающего положения в молочной отрасли, на его взгляд, заключаются прежде всего в том, что разрушена материально-техническая база животноводства, низок уровень кормопроизводства, переработки и хранения молока. Сейчас у нас заготавливается мизерное количество сочных кормов, мало производится и завозится комбикормов. Потенциальная продуктивность наших коров при нормальном рационе составляет 2000 - 3500 килограммов молока в год.
Молочные продукты должны составлять не менее 15 процентов в рационе питания, тогда как мясные — семь-восемь процентов. Иными словами, пишет Алексей Абрамов, каждый из нас должен в год есть молочных продуктов в среднем по 250, а мясопродуктов - по 50 килограммов. При таком потреблении на мясо-молочные продукты будет расходоваться примерно 8,8 миллиарда рублей (4,25 миллиарда на молочные, 4,55 миллиарда на мясные). Нам надо разводить скот не только ради производства мяса, но и молока.
При правильной постановке дела можно добиться рентабельности молочной отрасли. Если получать в среднем от коровы за год хотя бы по две тонны молока, перерабатывать его по безотходным технологиям, то производство будет выгодным. Так, стадо в тысячу голов крупного рогатого скота, в котором будет 380 коров, при 80-процентном деловом выходе телят даст 760 тонн молока. А если поднять надои до трех тонн, то удастся производить 1140 тонн. Да плюс к этому будет еще 83 тонны мяса (в убойной массе). Этого хватит, чтобы удовлетворить потребности 3040 - 4560 человек в молоке и 1660 – в мясе.
Необходимо на должном уровне вести племенное дело, укреплять кормовую базу, наладить переработку мясо-молочных продуктов. Даже небольшой сдвиг к лучшему в переработке и хранении молока заметно повысил доходы населения в последние годы. Осуществление намеченного программой развития села до 2006 года позволит селянам увеличить выручку от реализации мясомолочных продуктов в два-три раза.
Подсчитано, что на производство килограмма молока расходуется кормов энергетической ценностью в 1,1 - 1,5 кормовой единицы, килограмма говядины -15,6, оленины -72,2, птичьего мяса и яиц - 4,3 кормовой единицы, конины -42, свинины - 8 кормовых единиц. То есть на производство говядины расходуется в 9-11 раз больше кормов, чем на молоко.
Наибольшая эффективность по расходу кормов достигается при производстве свинины, баранины, гусятины, утятины, крольчатины.
В связи с этим приоритетным направлением в развитии животноводства должны стать экологически эффективные отрасли, в которых преобладает использование местных кормов, получаемых с природных угодий. Из традиционных отраслей в этом смысле больше подходят разведение крупного рогатого скота, коневодство и оленеводство. Свиноводство будет эффективно в небольших хозяйствах, которые ориентируются, главным образом, на использование местных кормов. В таком случае потребность в концентрированных кормах снизится почти в полтора раза. Кроме того окажутся меньше, чем на крупных промышленных свинофермах, затраты материально-технических ресурсов.
Производство куриных яиц выгодно наладить на личных подворьях для потребления в сельской местности.
А на нужды населения городов и крупных поселков яйца придется завозить из других регионов. Семья из четырех-шести человек, содержа 10-15 кур-несушек, может полностью обеспечить свои потребности на год и дополнительно получать 50 и более килограммов курятины.
Вторым важным ресурсом в наращивании производства молока и мяса является рациональное использование природных сенокосов и пастбищ. Сейчас скот содержится круглый год в основном вблизи населенных пунктов, мало кто уезжает летом на сайылыки. В результате ближние угодья эксплуатируются сверх меры, а дальние - остаются заброшенными.
Много проблем возникает с реализацией продукции. Конечно, следует сделать все возможное, чтобы население покупало больше продукции местного производства. Но для этого она должна быть конкурентоспособной не только по качеству, но и по цене. Никто не станет покупать даже по госзаказу, скажем, жеребятину по 150 рублей за килограмм, сливочное масло - по 120.
Пора более разумно регулировать заготовки сельхозпродуктов. По мере открытия цехов по переработке, необходимо предоставлять переработчикам право заготавливать сырье в соответствии с производительностью предприятий. Нужно стремиться к тому, чтобы продукция не только перерабатывалась, но и реализовывалась на местах. Тем самым в улусе, наслеге появится возможность увеличить доходы, что особенно важно при самоуправлении.
Производство продуктов, соответствующих государственным стандартам, зависит от квалификации специалистов. Надо добиться того, чтобы каждый цех по переработке сельхозпродукции был укомплектован хорошо обученными специалистами. Немаловажную роль в этом призваны сыграть, в частности, сельхозтехникум, сельхозакадемия, институт руководящих кадров.
ИСТОЧНИК: «Так что же выгоднее производить в республике?», «Якутия», Алексей Абрамов, доктор биологических наук, профессор, 26.03.03.
Точка зрения Алексея Абрамова. Молочная отрасль может стать рентабельной, «Новости Якутии», 31.03.2003
https://1sn.ru/images/empty.jpeg
2005-10-09T16:53:00+10:00
Версия для печати
09.10.2005 16:53
Комментарии: 0
Лента новостей
Бывшего чиновника и его жену обвиняют в попытке взорвать мост по заданию украинских спецслужб
Абонентам закрытых провайдеров доступ в интернет сохранят
Ребята из Саха политехнического лицея знакомятся с энергетической отраслью изнутри
В Иркутской области медведь пытался пробраться в школьную столовую по водосточной трубе
В Удачном организатор похорон оказался организатором собственного обогащения
Каскад Вилюйских ГЭС возглавил энергетик с 30-летним стажем
1 Жители Якутии хватаются за сердце, глядя на новые квитанции за ЖКУ
1 На медицинские услуги россияне теперь тратят вдвое больше
Малые банки хотят отказаться от социальных вкладов
Сорок лет дороги: история водителя Меренцева
Шалость на четверть миллиона: за подожжённые «ради интереса» чипсы расплатятся родители
Звёздные дети работников Сахаэнерго
1 Петушки – это не станция, это все, кого мы любим
Купленные в рассрочку квартиры разрешат переводить в ипотеку без учета долга
В Якутске в подъезде дома нашли мертвую женщину
В Якутии местами мороз усилится до минус 30. О погоде 23 октября
Предновогодняя тревога напрасна: дефицит красной икры в России не предвидится
Бывший коммерческий директор Собчак вышел на свободу
От мэрии Владивостока к руководству краем. Предложение, от которого не отказываются
«Бредящий русофоб» и «неизбежный» «Северный поток»: самые громкие заявления Кирилла Дмитриева
Впервые в истории пациент умер от редкого вируса Шамонда
Мошенники выманили у женщины в Москве 450 млн рублей
РНГ: Заключено соглашение о сотрудничестве с Ленским районом Якутии
Оплачиваемые дни по уходу за ребёнком увеличат: кого коснётся
«Их талант и труд получат заслуженное признание»: учреждено новое почетное звание
2 Союз художников Якутии отмечает 85-летие в год испытаний
Дальневосточные авиаперевозки: почти 4,5 млн пассажиров в год по сниженным тарифам
Реагенты, тяжёлые металлы и кишечная палочка: что находят в снегу
Ил Тумэн одобрил приватизацию газовых активов на 4,9 млрд рублей
Ил Тумэн распределил новых депутатов по комитетам
«Почта России» может получить право на онлайн-торговлю российским вином
В Хабаровском крае обрушился мост
1 Путин подписал указы о назначении пяти новых членов правительства
Завершен ремонт распределительных сетей в Мегино-Кангаласском районе Якутии
1 До смерти избивший студента якутянин получил восемь лет
График ремонтных работ энергетиков с 23 октября по 9 ноября
Олег Кожемяко стал вице-премьером и полпредом в ДФО
2 Юрий Трутнев назначен помощником президента
Как мошенники крадут деньги с Пушкинской карты
3 Медведь разрушил таежный домик главы города, разломав входную дверь и мебель внутри
Все новости
Жители Якутии хватаются за сердце, глядя на новые квитанции за ЖКУ
Чиновники заранее всё предусмотрели, аккуратно прописали повышение до 27% в указе. Население читает квитанции, как детективы - с лупой и недоверием. Илл.:ИИ
