Планируется, что конференция поможет объединить усилия ученых, технологов, менеджеров и врачей для того, чтобы расширить применение морских биологически активных веществ в медицине. В рамках конференции проходит выставка-продажа продукции на основе обсуждаемых разработок, на ней представлены биологически активные добавки и лекарственные средства, изготовленные с применением полезных веществ морских организмов.
”Дары моря” - морские организмы и водоросли - давно являются объектом исследования ученых и применяются для создания лекарств и продуктов питания. В частности, специалисты школы биомедицины ДВФУ разработали хлеб и вафли с ламинарией, сосиски с добавлением бурых водорослей, майонезы и паштеты с кукумарией и множество других продуктов с добавлением морских гидробионтов. Они мало отличаются от традиционных блюд по вкусу, но очень полезны и питательны.
Теперь ученые работают как над разведением самой водоросли, так и над ее переработкой и производством оздоравливающих продуктов.
