Отныне владельцам ресторанов, где подают сырую свиную печень, грозит до двух лет лишения свободы или штраф в размере 2 миллионов иен (около 16,5 тысячи долларов). По новым правилам, блюда из печени можно подавать, если они в течение получаса подвергались термической обработке при 63 градусах по Цельсию.
Перед вступлением запрета в силу любители сырой свиной печени заполнили все заведения, где можно было в последний раз отведать их любимое лакомство.