Преподаватель Якутского технологического техникума сервиса осуществляла судейство на площадке «Кондитерское дело», где соревновались пять участников из четырех образовательных организаций города на Неве, сообщили ИА SakhaNews в пресс-службе Минпрофобразования, подготовки и расстановки кадров РС(Я).
«В соответствии с конкурсным заданием, участники чемпионата в течение двух дней демонстрировали мастерство в моделировании из марципана, изготовлении трех видов шоколадных конфет с презентацией фигуры из карамели (изомальты), изготовлении антреме (Легкое блюдо, подаваемое перед десертом. – Ред.), оформленного простым способом из карамели. Все модули соответствовали теме «Тысяча и одна ночь». За эти дни конкурсанты доказали, что кондитер должен быть творческой личностью с изысканным вкусом и богатой фантазией», – рассказала Ирина Родина.
