По данным Роспотребнадзора, общий процент фальсификата в группе сливочного масла составил 10% от всех взятых проб. В целом поддельной молочной продукции на рынке меньше 7% от общего числа исследованных проб.
Сливочное масло подделать легче всего, объяснили специалисты, так как в этом продукте содержится максимальное по сравнению с другими товарами количество молочного жира — более 80%.
«Фальсифицированная продукция в данном случае — это продукция, в которой молочный жир подменили любым растительным жиром и не сообщили об этом потребителю на упаковке», - пояснил исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев.
