По словам руководства ВАРПЭ, причина падения цен в рекордном за всю историю наблюдений улове лососевых в прошлом году. По сведениям Росрыболовства, это свыше 676 тысяч тонн сырья.
По мнению экспертов, вероятность снижения розничных цен зависит от спроса на подобную продукцию. При этом они отмечают, что к концу первого полугодия торговым сетям придется реализовывать всю свою продукцию до момента истечения срока ее годности.
Однако даже в этом случае падение будет не столь значительным. По оценкам специалистов, красная рыба может подешеветь максимум на 20 процентов. В Росрыболовстве заявили, что оптовые цены уже повлияли на розничные продажи.
